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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Romo, María, Chutani, Doll, Fartdinov Miller, Dinar, Panthi, Ram Raj, Vahedikia, Nooshin, Castellari, Massimo, Felipe, Francisco Javier, Murphy, Eoin G.
المساهمون: Indústries Alimentàries, Funcionalitat i Seguretat Alimentària, Qualitat i Tecnologia Alimentària
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: EC/H2020/1833/EU/Dairy Innovation for Mediterranean SME/DAINME-SME; Romo, Maria, Doll Chutani, Dinar Fartdinov, Ram Raj Panthi, Nooshin Vahedikia, Massimo Castellari, and Xavier Felipe et al. 2024. “Pulse Spray drying for Bovine skimmed Milk Powder production”. Foods 13 (6): 869. doi:10.3390/foods13060869; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2885Test; https://doi.org/10.3390/foods13060869Test
الإتاحة: https://doi.org/20.500.12327/2885Test
https://doi.org/10.3390/foods13060869Test
https://hdl.handle.net/20.500.12327/2885Test -
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Rizzolo-Brime, Lucía, Farran-Codina, Andreu, Bou, Ricard, Luján-Barroso, Leila, Ramón Quirós, Jose, Amiano, Pilar, Sánchez, María José, Rodríguez-Barranco, Miguel, Guevara, Marcela, Moreno-Iribas, Conchi, Gasque, Alba, Chirlaque, María-Dolores, Colorado-Yohar, Sandra M., Huerta Castaño, José María, Agudo, Antonio, Jakszyn, Paula
المساهمون: Indústries Alimentàries, Funcionalitat i Seguretat Alimentària
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: Nutrients; ISCIII/Programa Estatal de I+D+I orientada a los retos de la sociedad/PI19-00817/ES/Cancer colorectal y consumo de carnes procesadas. Contenido en nitrosylhemo e implicaciones en la carcinogenesis/; FEDER/ / /EU/ /; Rizzolo-Brime, Lucia, Andreu Farran-Codina, Ricard Bou, Leila Luján-Barroso, José Ramon Quirós, Pilar Amiano and Maria José Sánchez et al. 2024. “Nitrosyl-Heme and Heme Iron Intake from Processed Meats in Subjects from the EPIC-Spain Cohort”. Nutrients 16 (6) 878. doi:10.3390/nu16060878.; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2884Test; https://doi.org/10.3390/nu16060878Test
الإتاحة: https://doi.org/20.500.12327/2884Test
https://doi.org/10.3390/nu16060878Test
https://hdl.handle.net/20.500.12327/2884Test -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Van De Walle, Simon, Gifuni, Imma, Coleman, Bert, Baune, Marie-Christin, Rodrigues, Alexandre, Cardoso, Helena, Fanari, Fabio, Muylaert, Koenraad, Van Royen, Geert
المساهمون: Indústries Alimentàries, Funcionalitat i Seguretat Alimentària
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: Food Research International; EC/H2020/862980/EU/MICROALGAE PROTEIN INGREDIENTS FOR THE FOOD AND FEED OF THE FUTURE/ProFuture; Van De Walle, Simon, Imma Gifuni, Bert Coleman, Marie-Christin Baune, Alexandre Rodrigues, Helena Cardoso and Fanari Fanari et al. 2024. “Innovative vs classical methods for drying heterotrophic Chlorella vulgaris: Impact on protein quality and sensory properties”. Food Research International 182 (114142). doi:10.1016/j.foodres.2024.114142; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2879Test; https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114142Test
الإتاحة: https://doi.org/20.500.12327/2879Test
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114142Test
https://hdl.handle.net/20.500.12327/2879Test -
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Romero, Agustí, Calvo, Àngels, Vicens, Xavier
المساهمون: Producció Vegetal, Fructicultura
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
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5دورية أكاديمية
المؤلفون: EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ), Koutsoumanis, Konstantinos, Allende, Ana, Alvarez-Ordóñez, Avelino, Bolton, Declan, Bover-Cid, Sara, Chemaly, Marianne, De Cesare, Alessandra, Hilbert, Friederike, Lindqvist, Roland, Nauta, Maarten, Nonno, Romolo, Peixe, Luisa, Ru, Giuseppe, Simmons, Marion, Skandamis, Panagiotis, Suffredini, Elisabetta, Sandro Cocconcelli, Pier, Fernández Escámez, Pablo Salvador, Prieto Maradona, Miguel, Querol, Amparo, Sijtsma, Lolke, Evaristo Suarez, Juan, Sundh, Ingvar, Barizzone, Fulvio, Correia, Sandra, Herman, Lieve
المساهمون: Indústries Alimentàries, Funcionalitat i Seguretat Alimentària
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: EFSA Journal; Koutsoumanis, Konstantinos, Ana Allende, Avelino Alvarez-Ordóñez, Declan Bolton, Sara Bover‐Cid, Marianne Chemaly, Alessandra De Cesare et al. 2024. "Update of the list of qualified presumption of safety (QPS) recommended microbiological agents intentionally added to food or feed as notified to EFSA 19: Suitability of taxonomic units notified to EFSA until September 2023". EFSA Journal 22 (1). doi:10.2903/j.efsa.2024.8517.; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2794Test; https://doi.org/10.2903/j.efsa.2024.8517Test
الإتاحة: https://doi.org/20.500.12327/2794Test
https://doi.org/10.2903/j.efsa.2024.8517Test
https://hdl.handle.net/20.500.12327/2794Test -
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Kravets, Marina, García-Alonso, Francisco Javier, Abea, Andres, Guàrdia, Maria Dolors, Muñoz, Israel, Bañón, Sancho
المساهمون: Indústries Alimentàries, Qualitat i Tecnologia Alimentària
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: Foods; MICIU/Programa Estatal de I+D+I orientada a los retos de la sociedad/RTI2018-098052-R-C31/ES/CARACTERIZACION, MODELIZACION Y SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL DEL PROCESAMIENTO POR RADIOFRECUENCIAS DE HOMOGENEIZADOS VEGETALES VISCOSOS; Kravets, Marina, Francisco Javier García-Alonso, Andrés Abea, Maria Dolors Guàrdia, Israel Muñoz and Sancho Bañón. 2024. “Influence of Pasteurisation (Conventional vs. Radiofrequency) and Chill Storage on Retention of Ascorbic Acid, Tocopherol and Carotenoids in Salmorejo”. Foods 13 (2): 349. doi:10.3390/foods13020349; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2787Test; https://doi.org/10.3390/foods13020349Test
الإتاحة: https://doi.org/20.500.12327/2787Test
https://doi.org/10.3390/foods13020349Test
https://hdl.handle.net/20.500.12327/2787Test -
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Llauger, Mar, Guerrero, Luis, Arnau, Jacint, Morera, Afra, Wakamatsu, Jun-ichi, Lorenzo, José M., Bou, Ricard
المساهمون: Indústries Alimentàries, Funcionalitat i Seguretat Alimentària, Qualitat i Tecnologia Alimentària
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: Foods; INIA/Programa Estatal de I+D+I orientada a los retos de la sociedad/RTA2017-00024-C04-01/ES/Obtención de zinc-protoporfirina y ferroquelatasa para la mejora del color y la reducción de los agentes de curado en productos cárnicos/; MICINN/Programa Estatal de I+D+I orientada a los retos de la sociedad/PDC2021-121822-C21/ES/Escalado del proceso de obtención de un ingrediente en polvo basado en la formación de protoporfirina de Zn y el secado mediante combustión por pulsos/; Llauger, Mar, Luis Guerrero, Jacint Arnau, Afra Morera, Jun-ichi Wakamatsu, José M. Lorenzo, and Ricard Bou. 2024. “Zinc Protoporphyrin-Rich pork liver homogenates as coloring ingredients in Nitrite-Free liver pâtés”. Foods 13(4): 533. doi:10.3390/foods13040533.; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2824Test; https://doi.org/10.3390/foods13040533Test
الإتاحة: https://doi.org/20.500.12327/2824Test
https://doi.org/10.3390/foods13040533Test
https://hdl.handle.net/20.500.12327/2824Test -
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Prieto-Santiago, Virginia, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Ortiz-Solà, Jordi, Anguera, Marina, Abadias, Maribel
المساهمون: Producció Vegetal, Postcollita
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: Foods; MICINN/Programa Estatal de generación del conocimiento y fortalecimiento científico y tecnológico del sistema I+D+I/PID2019-104269RR-C31/ES/Productos innovadores a base de frutas y uva para aumentar el consumo de frutas, promover la salud y reducir los residuos de alimentos/ALLFRUIT4ALL; MINECO/Programa Estatal de promoción del talento y su empleabilidad en I+D+I/RYC-2016-19949/ES/ /; Prieto-Santiago, Virginia, Ingrid Aguiló‐Aguayo, J. Ortiz-Solà, Marina Anguera, and M. Abadias. 2024. “Selection of a Probiotic for Its Potential for Developing a Synbiotic Peach and Grape Juice.” Foods 13 (2): 350. https://doi.org/10.3390/foods13020350Test.; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2786Test; https://doi.org/10.3390/foods13020350Test
الإتاحة: https://doi.org/20.500.12327/2786Test
https://doi.org/10.3390/foods13020350Test
https://hdl.handle.net/20.500.12327/2786Test -
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiménez, Montserrat, Romero, Agustí
المساهمون: Producció Vegetal, Fructicultura
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: VadeGust, 2024, Febrer,; https://vadegust.cat/tot-olis/emulsions-oli-verge-extra-54387Test/; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2844Test
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10دورية أكاديمية
المؤلفون: Romero, Agustí, Jiménez, Montserrat
المساهمون: Producció Vegetal, Fructicultura
مصطلحات موضوعية: 663/664
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: VadeGust, 2024, Febrer,; https://vadegust.cat/tot-olis/de-que-depen-preu-oli-oliva-verge-extra-53623Test/; http://hdl.handle.net/20.500.12327/2842Test
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