المؤلفون: 林高塚 [著]

وصف الملف: image/jp2

الوصول الحر: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000039-I3132139Test

Degree: 博士 (農学) -- 酪農学園大学

المؤلفون: 周崇熙, 王逸琦, 蔡向榮, 林高塚, 賴治民, 陳德勛

العلاقة: 台灣獸醫誌,35(3),209-216.; http://ntur.lib.ntu.edu.tw/handle/246246/227236Test

الإتاحة: http://ntur.lib.ntu.edu.tw/handle/246246/227236Test

المؤلفون: 林, 高塚, 林高塚 [著]

العنوان البديل: Qualitiy Characteristics of Chinese-style Sausage Implanted in Rice Bran Bed Fermented by Lactic Acid Bacteria. (English)

المؤلفون: 李欣瑾, 陳祥良, 林高塚

المصدر: Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry & Food Science; Jun2012, Vol. 50 Issue 3, p121-131, 11p

المؤلفون: 周崇熙(Chung-Hsi Chou), 王逸琦(Yi-Chi Wang), Hsiang-Jung Tsai, 林高塚(Kou-Joong Lin), 賴治民(Jyh-Mirn Lai), 陳德勛(Ter-Hsin Chen)

المصدر: Airiti

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7767ee3bf69cdb4ffd1e4c3f26a08be9Test
http://www.airitilibrary.com/Publication/Index/16826485-200909-35-3-209-216-aTest

المؤلفون: 詹士賢, Jan, Shyh-Shyan

المساهمون: 劉登城, Deng-Cheng Liu, 中興大學, 譚發瑞, Fa-Jui Tan, 林高塚, 黃書政, 陳文賢, Kou-Joong Lin, Shu-Chen Huang, Wen-Shyen Chen

مصطلحات موضوعية: chitosan, 幾丁聚醣, immune reaction, antimicrobial, 免疫反應, 抑菌

العلاقة: http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh1?DocID=U0005-0307201209455500Test; U0005-0307201209455500; http://hdl.handle.net/11455/24903Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/11455/24903Test

المؤلفون: 石嘉雯, Shih, Chia-Wen

المساهمون: 劉登城, 中興大學, 林高塚, 黃書政, 陳文賢

مصطلحات موضوعية: Aspergillus oryzae, 蛋白酶熟成嫩化, protease, tenderization

العلاقة: http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh1?DocID=U0005-0207201215550500Test; U0005-0207201215550500; http://hdl.handle.net/11455/24878Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/11455/24878Test

المؤلفون: 黃怡禎, Huang, Yi-Chen

المساهمون: 譚發瑞, Fa-Jui Tan, 中興大學, 林高塚, Kou-Joong Lin, 吳勇初, Yun-Chu Wu

مصطلحات موضوعية: Chicken, 雞, Meat quality, Reciprocal cross, Residual feed consumption, Rhode Island Red, Taiwan Country chicken, 肉質, 正逆雜交, 採食殘差, 洛島紅雞, 台灣土雞

العلاقة: http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh1?DocID=U0005-0902201117002300Test; U0005-0902201117002300; http://hdl.handle.net/11455/25293Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/11455/25293Test

المؤلفون: 李彥翰, Lee, Yen-Han

المساهمون: 譚發瑞, 中興大學, 林高塚, 吳勇初, 黃加成

مصطلحات موضوعية: tenderization, 嫩化, antioxidation, ginger, Muscovy duck, 抗氧化, 生薑, 番鴨

العلاقة: http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh1?DocID=U0005-0902201111061700Test; U0005-0902201111061700; http://hdl.handle.net/11455/25289Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/11455/25289Test

المؤلفون: 楊璧瑜, Yang, Bi-Yu

المساهمون: 劉登城, 中興大學, 林高塚, 吳勇初

مصطلحات موضوعية: anka rice, 紅麴米, Toona sinensis, antioxide, Taiwanese-style stewed pork, 香椿, 抗氧化, 台式爌肉

العلاقة: http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh1?DocID=U0005-1407201113204700Test; U0005-1407201113204700; http://hdl.handle.net/11455/24982Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/11455/24982Test