المؤلفون: De Angelis, Davide, Vurro, Francesca, Santamaría, María, Garzón, Raquel, Rosell, Cristina M., Summo, Carmine, Pasqualone, Antonella

المساهمون: European Commission, orcid, #NODATA#

مصطلحات موضوعية: Air classification, Bakery products, Legume protein, Mixture design, Pasting properties, Ensure healthy lives and promote well-being for all at all ages

العلاقة: LWT; Publisher's version; https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114873Test; Sí; LWT 182: 114873 (2023); http://hdl.handle.net/10261/310821Test; 2-s2.0-85160209045; https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85160209045Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114873Test
http://hdl.handle.net/10261/310821Test
https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85160209045Test

المؤلفون: Santamaria, María, Garzón, Raquel, Rosell, Cristina M.

المساهمون: University of Manitoba, Agencia Estatal de Investigación (España), European Commission, orcid

مصطلحات موضوعية: Alpha-amylase, Digestion, Kinetic constant, Rapid viscoanalyzer, Viscosity, Ensure healthy lives and promote well-being for all at all ages

العلاقة: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-095919-B-C21/ES/INCORPORACION DE FLOROTANINOS Y ALMIDON PARA OBTENER ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN SALUDABLES DIRIGIDOS AL CONTROL DE LA RESPUESTA GLICEMICA/; Food Hydrocolloids; Publisher's version; https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108764Test; Sí; Food Hydrocolloids 142: 108764 (2023); http://hdl.handle.net/10261/309175Test; 2-s2.0-85153108951; https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85153108951Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108764Test
http://hdl.handle.net/10261/309175Test
https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85153108951Test

المؤلفون: Sánchez-Sánchez, Roberto, Gutiérrez, Jorge, Blasco-Castello, José Luis, Marcos-Santamaría, María, Cano-Alsua, Santiago, Elvira, Laura, Ferre, Ignacio, Ortega-Mora, Luis Miguel

المصدر: Frontiers in Veterinary Science ; volume 10 ; ISSN 2297-1769

مصطلحات موضوعية: General Veterinary

الإتاحة: https://doi.org/10.3389/fvets.2023.1326431Test

المؤلفون: Sánchez-Alberola, Francisco, Meseguer-Santamaría, María-Leticia

المصدر: The Open Public Health Journal ; volume 16, issue 1 ; ISSN 1874-9445

مصطلحات موضوعية: Public Health, Environmental and Occupational Health, Community and Home Care, Health (social science)

الإتاحة: https://doi.org/10.2174/0118749445269727231119172256Test
https://openpublichealthjournal.com/contents/volumes/V16/e18749445269727/e18749445269727.pdfTest
https://openpublichealthjournal.com/contents/volumes/V16/e18749445269727/e18749445269727.xmlTest

المؤلفون: Santamaría, María Estrella, Martínez, Manuel, Díaz, Isabel, Ortego, Félix

المساهمون: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (España), Comunidad de Madrid, Universidad Politécnica de Madrid, Santamaría, María Estrella, Díaz, Isabel, Ortego, Félix

مصطلحات موضوعية: Tetranychus urticae, Proteasas, Inhibidores de proteasas, Plantas transgénicas

العلاقة: Publisher's version; http://seea.es/index.php/boletin-seeaTest; Sí; Boletín de la Sociedad Española de Entomología Aplicada 6 (45-49) 2022; http://hdl.handle.net/10261/278912Test; http://dx.doi.org/10.13039/100012818Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100010198Test; http://dx.doi.org/10.13039/501100003759Test

الإتاحة: https://doi.org/10.13039/100012818Test
https://doi.org/10.13039/501100010198Test
https://doi.org/10.13039/501100003759Test
http://hdl.handle.net/10261/278912Test

المؤلفون: Valdés, Arantzazu, Beltrán Sanahuja, Ana, Jordá Guijarro, Juana Dolores, Juan Polo, Adriana, Maestre, Salvador E., Martín Palacios, Antonino, Moltó Berenguer, Julia, Prats Moya, Soledad, Tormo-Santamaria, Maria, Vidal, Lorena

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Alicante. Departamento de Agroquímica y Bioquímica, Universidad de Alicante. Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN), Ingeniería para la Economía Circular (I4CE), Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia, Espectroscopía Atómica-Masas y Química Analítica en Condiciones Extremas

مصطلحات موضوعية: Competencias transversales, Comunicación oral, Comunicación escrita, Grado, Gastronomía, Nutrición y Bromatología, Edafología y Química Agrícola, Química Analítica, Ingeniería Química, Historia de la Ciencia

العلاقة: http://hdl.handle.net/10045/110633Test; Valdés García, Arantzazu, et al. "Diseño, implementación y evaluación de acciones educativas innovadoras de carácter cooperativo en la mejora de competencias transversales del alumnado del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante". En: Roig-Vila, Rosabel (coord.). Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària. Convocatòria 2019-20 = Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria. Convocatoria 2019-20. Alacant: Institut de Ciències de l’Educació (ICE) de la Universitat d’Alacant, 2020. ISBN 978-84-09-24478-2, pp. 229-234; http://hdl.handle.net/10045/111064Test; http://hdl.handle.net/10234/198447Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10045/111064Test
http://hdl.handle.net/10234/198447Test

المؤلفون: Valdés, Arantzazu, Marí Domenech, Francesca, Martín Palacios, Antonino, Moltó Berenguer, Julia, Romero Pastor, Antonio José, Vidal, Lorena, Tormo-Santamaria, Maria, Zaragoza Martí, Ana, Maestre, Salvador E., Beltrán Sanahuja, Ana

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Alicante. Departamento de Humanidades Contemporáneas, Universidad de Alicante. Departamento de Análisis Económico Aplicado, Universidad de Alicante. Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Alicante. Departamento de Análisis Geográfico Regional y Geografía Física, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería, Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN), Residuos, Energía, Medio Ambiente y Nanotecnología (REMAN), Espectroscopía Atómica-Masas y Química Analítica en Condiciones Extremas, Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia, Informática Industrial y Redes de Computadores, Psicología Aplicada a la Salud y Comportamiento Humano (PSYBHE)

مصطلحات موضوعية: Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, Competencias transversales, Coordinación acciones educativas, Evaluación acciones educativas, Propuestas de mejora, Nutrición y Bromatología, Antropología Social, Economía Aplicada, Ingeniería Química, Análisis Geográfico Regional, Historia de la Ciencia, Enfermería

العلاقة: http://hdl.handle.net/10045/98908Test; Valdés García, A., et al. "Detección de necesidades en competencias transversales, coordinación y evaluación de acciones educativas en primer curso del nuevo Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante". En: Roig-Vila, Rosabel (coord.). Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària. Convocatòria 2018-19 = Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria. Convocatoria 2018-19. Alacant: Institut de Ciències de l’Educació (ICE) de la Universitat d’Alacant, 2019. ISBN 978-84-09-15746-4, pp. 1459-1464; http://hdl.handle.net/10045/101589Test; http://hdl.handle.net/10234/198449Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10045/101589Test
http://hdl.handle.net/10234/198449Test

المؤلفون: Bernabeu-Mestre, Josep, Galiana-Sánchez, María Eugenia, Martínez-García, Alba, Tormo-Santamaria, Maria, Trescastro-López, Eva María

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Objetivos de Desarrollo Sostenible, Ciencias de la Salud, Innovación docente, Enfermería, Nutrición, Historia de la Ciencia

العلاقة: http://hdl.handle.net/10045/119970Test; Bernabeu Mestre, J., et al. "Salud, alimentación y sostenibilidad: la inclusión de los Objetivos de Desarrollo Sostenibles en las Ciencias de la Salud". En: Satorre Cuerda, Rosana (coord.). Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria. Convocatoria 2020-21 = Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària. Convocatòria 2020-21. Alacant: Universitat d’Alacant, 2021. ISBN 978-84-09-34941-8, pp. 643-663; http://hdl.handle.net/10045/120327Test; http://hdl.handle.net/10234/198445Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10045/120327Test
http://hdl.handle.net/10234/198445Test

المؤلفون: Bernabeu-Mestre, Josep, Tormo-Santamaría, María

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Alimentación, Gastronomía, Nutrición

العلاقة: https://vertice.cpd.ua.es/276873Test; http://hdl.handle.net/10045/130111Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10045/130111Test
https://vertice.cpd.ua.es/276873Test

المؤلفون: Herrera Kok, Johnn Henry, Lorenzo, Manuela Pedraza, Álvarez Cañas, María Concepción, Matanza Rodríguez, María Inmaculada, MartínezA, Antonio Álvarez, Martínez Blanco, Luis Carlos, Abi Chaker, Jacques Alzoghby, Diago Santamaría, María Victoria

المصدر: European Journal of Surgical Oncology ; volume 50, issue 2, page 107837 ; ISSN 0748-7983

مصطلحات موضوعية: Oncology, General Medicine, Surgery

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.ejso.2023.107837Test
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