المؤلفون: Hiolle, Manon, Mejean, Serge, Cases, Eliane, Saurel, Rémi, Lechevalier-Datin, Valérie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Fred van de Velde (NIZO, chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier)

المصدر: The NIZO Plant Functionality Conference ; https://hal.inrae.fr/hal-02976098Test ; The NIZO Plant Functionality Conference, Fred van de Velde (NIZO; chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier), Oct 2020, Online, France ; http://www.nizoplantproteinconference.comTest/

مصطلحات موضوعية: plant protein, diet, vegetarian, flexitarian, plant/animal proteins mixes, food industry, spray drying, dry heating, egg white powder, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Online, France

العلاقة: hal-02976098; https://hal.inrae.fr/hal-02976098Test

الإتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02976098Test

المؤلفون: Hiolle, Manon, Mejean, Serge, Cases, Eliane, Saurel, Rémi, Lechevalier-Datin, Valérie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Fred van de Velde (NIZO, chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier)

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مصطلحات موضوعية: plant protein, diet, vegetarian, flexitarian, plant/animal proteins mixes, food industry, spray drying, dry heating, egg white powder, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Online, France

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المؤلفون: Hiolle, Manon, Mejean, Serge, Cases, Eliane, Saurel, Rémi, Lechevalier-Datin, Valérie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Fred van de Velde (NIZO, chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier)

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مصطلحات موضوعية: plant protein, diet, vegetarian, flexitarian, plant/animal proteins mixes, food industry, spray drying, dry heating, egg white powder, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

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المؤلفون: Hiolle, Manon, Mejean, Serge, Cases, Eliane, Saurel, Rémi, Lechevalier-Datin, Valérie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Fred van de Velde (NIZO, chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier)

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مصطلحات موضوعية: plant protein, diet, vegetarian, flexitarian, plant/animal proteins mixes, food industry, spray drying, dry heating, egg white powder, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

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المؤلفون: Hiolle, Manon, Mejean, Serge, Cases, Eliane, Saurel, Rémi, Lechevalier-Datin, Valérie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Fred van de Velde (NIZO, chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier)

المصدر: The NIZO Plant Functionality Conference ; https://hal.inrae.fr/hal-02976098Test ; The NIZO Plant Functionality Conference, Fred van de Velde (NIZO; chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier), Oct 2020, Online, France ; http://www.nizoplantproteinconference.comTest/

مصطلحات موضوعية: plant protein, diet, vegetarian, flexitarian, plant/animal proteins mixes, food industry, spray drying, dry heating, egg white powder, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

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المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Fred van de Velde (NIZO, chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier)

المصدر: The NIZO Plant Functionality Conference ; https://hal.inrae.fr/hal-02976098Test ; The NIZO Plant Functionality Conference, Fred van de Velde (NIZO; chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier), Oct 2020, Online, France ; http://www.nizoplantproteinconference.comTest/

مصطلحات موضوعية: plant protein, diet, vegetarian, flexitarian, plant/animal proteins mixes, food industry, spray drying, dry heating, egg white powder, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Online, France

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المؤلفون: Hiolle, Manon, Mejean, Serge, Cases, Eliane, Saurel, Rémi, Lechevalier-Datin, Valérie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Fred van de Velde (NIZO, chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier)

المصدر: The NIZO Plant Functionality Conference ; https://hal.inrae.fr/hal-02976098Test ; The NIZO Plant Functionality Conference, Fred van de Velde (NIZO; chair) René Floris (NIZO) John Giezen (NIZO) Marie-Claire Morley (Elsevier), Oct 2020, Online, France ; http://www.nizoplantproteinconference.comTest/

مصطلحات موضوعية: plant protein, diet, vegetarian, flexitarian, plant/animal proteins mixes, food industry, spray drying, dry heating, egg white powder, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Online, France

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المؤلفون: Velazquez Dominguez, Angella, Hennetier, Marie, Violleau, Frédéric, Hiolle, Manon, Delaplace, Guillaume, Peres de Sa Peixoto Jr, Paulo

المساهمون: Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Lille (ENSCL)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: Dairy Science and Technology Symposium 2022 ; https://hal.univ-lille.fr/hal-04455378Test ; Dairy Science and Technology Symposium 2022, Jun 2022, Online, Denmark

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Online, Denmark

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المؤلفون: Velazquez Dominguez, Angella, Hennetier, Marie, Violleau, Frédéric, Hiolle, Manon, Delaplace, Guillaume, Peres de Sa Peixoto Jr, Paulo

المساهمون: Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Lille (ENSCL)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: Dairy Science and Technology Symposium 2022 ; https://hal.univ-lille.fr/hal-04455378Test ; Dairy Science and Technology Symposium 2022, Jun 2022, Online, Denmark

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Online, Denmark

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الإتاحة: https://hal.univ-lille.fr/hal-04455378Test

المؤلفون: Velazquez Dominguez, Angella, Delaplace, Guillaume, Lesur, Céline, Nasser, Sarah, Hiolle, Manon, Peres de Sa Peixoto Jr, Paulo

المساهمون: Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Lille (ENSCL)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: 12th NIZO Dairy Conference 2021 - Innovations in dairy ingredients
https://hal.univ-lille.fr/hal-04401188Test
12th NIZO Dairy Conference 2021 - Innovations in dairy ingredients, Oct 2021, Online, Netherlands

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Online, Netherlands

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