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1مؤتمر
المؤلفون: Billy, Ludivine, Arvisenet, Gaëlle, Poinot, Pauline, Chevallier, S., Royer, Guy, Vigneau, Évelyne, Prost, Carole
المساهمون: École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), Matrices Aliments Procédés Propriétés Structure - Sensoriel (GEPEA-MAPS2), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN), Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole supérieure d'Agricultures d'Angers (ESA)
المصدر: 13th World Congress of Food Science & Technology
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02274405Test
13th World Congress of Food Science & Technology, Sep 2006, Nantes, Franceمصطلحات موضوعية: Apple, Artificial mouth, Image texture analysis, Oral breakdown, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry
العلاقة: hal-02274405; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02274405Test
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2مؤتمر
المؤلفون: Billy, Ludivine, Arvisenet, Gaëlle, Poinot, Pauline, Chevallier, S., Royer, Guy, Vigneau, Évelyne, Prost, Carole
المساهمون: École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), Matrices Aliments Procédés Propriétés Structure - Sensoriel (GEPEA-MAPS2), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN), Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole supérieure d'Agricultures d'Angers (ESA)
المصدر: 13th World Congress of Food Science & Technology
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02274405Test
13th World Congress of Food Science & Technology, Sep 2006, Nantes, Franceمصطلحات موضوعية: Apple, Artificial mouth, Image texture analysis, Oral breakdown, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry
العلاقة: hal-02274405; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02274405Test
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3مؤتمر
المؤلفون: Billy, Ludivine, Arvisenet, Gaëlle, Poinot, Pauline, Chevallier, S., Royer, Guy, Vigneau, Évelyne, Prost, Carole
المساهمون: École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), Matrices Aliments Procédés Propriétés Structure - Sensoriel (GEPEA-MAPS2), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN), Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole supérieure d'Agricultures d'Angers (ESA)
المصدر: 13th World Congress of Food Science & Technology
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02274405Test
13th World Congress of Food Science & Technology, Sep 2006, Nantes, Franceمصطلحات موضوعية: Apple, Artificial mouth, Image texture analysis, Oral breakdown, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry
العلاقة: hal-02274405; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02274405Test
