-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Virginia Prieto-Santiago, Ingrid Aguiló-Aguayo, Francisca Isabel Bravo, Miquel Mulero, Maribel Abadias
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 7, p 1095 (2024)
مصطلحات موضوعية: peach, wine lees, functional, antimicrobial activity, antioxidant capacity, valorization, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Manuel Benavent-Lledo, David Mulero-Pérez, David Ortiz-Perez, Javier Rodriguez-Juan, Adrian Berenguer-Agullo, Alexandra Psarrou, Jose Garcia-Rodriguez
المصدر: Sensors, Vol 23, Iss 24, p 9675 (2023)
مصطلحات موضوعية: pain assessment, computer vision, deep learning, sensor data, signal processing, pattern recognition, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 23, p 4263 (2023)
مصطلحات موضوعية: acrylamide, dietary intake, university students, university canteen, dietary exposure, risk assessment, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Erika N. Vega, María Ciudad-Mulero, Virginia Fernández-Ruiz, Lillian Barros, Patricia Morales
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 22, p 4102 (2023)
مصطلحات موضوعية: natural colorants, azo colorants, anthocyanin, betalain, carotenoid, chlorophyll, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: María Ciudad-Mulero, José Pinela, Ana Maria Carvalho, Lillian Barros, Virginia Fernández-Ruiz, Isabel C. F. R. Ferreira, María de Cortes Sánchez-Mata, Patricia Morales
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 13, p 1968 (2022)
مصطلحات موضوعية: Solanum lycopersicum L., local varieties, minerals, micronutrients, in vitro gastrointestinal digestion, bioaccessibility, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 9, p 2008 (2021)
مصطلحات موضوعية: acrylamide, exposure, Maillard reaction, culinary processes, catering, industry, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Sensors, Vol 21, Iss 4, p 1031 (2021)
مصطلحات موضوعية: edge computing, deep learning, quantisation, computer vision, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource