المؤلفون: Berbert, Pedro Amorim, Carlesso, Vinicius de Oliveira, Silva, Roberto Ferreira da, Araújo, Eduardo Fontes, Thiébaut, José Tarcísio Lima, Oliveira, Márcia Terezinha Ramos de

المصدر: Revista Brasileira de Sementes. January 2008 30(1)

مصطلحات موضوعية: sementes de mamão, secagem, armazenamento, qualidade fisiológica

وصف الملف: text/html

الوصول الحر: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-31222008000100006Test

المؤلفون: El-Aouar, Anoar Abbas

المساهمون: Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh, 1952-2013, Lisbôa, Antônio Carlos Luz, Menegalli, Florência Cecília, Bolini, Helena Maria André, Park, Kil Jin, Luccas, Valdecir, Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

مصطلحات موضوعية: Desidratação osmótica, Avaliação sensorial, Mamão, Papaya, Osmotic dehydration, Secagem, Sensory analysis, Drying

وصف الملف: application/pdf; 215p. : il.

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c33e187fce1522332cc974f1c0335a65Test
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2005.345202Test

المؤلفون: El-Aouar, Anoar Abbas

المساهمون: Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh, 1952-2013, Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

مصطلحات موضوعية: Mamão, Secagem, Osmose, Qualidade

وصف الملف: application/pdf; 113 p. : il.

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f2d906f15b41a81a22219fea2828496bTest
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2001.205316Test

المؤلفون: Grizotto, Regina Kitagawa, Bruns, Roy Edward, Aguirre, José Maurício de, Batista, Giovani

المصدر: Food Science and Technology. March 2005 25(1)

مصطلحات موضوعية: fruta estruturada, polpa de mamão, hidrocolóides, otimização, secagem

وصف الملف: text/html

الوصول الحر: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000100026Test

المؤلفون: Silva, Lauren, Souza da Silva, Lauren, Oliveira da Silva, Elenara, Douglas Andrade, Tais, Ricardo Felkl de Almeida, André

المصدر: Anais do Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão; v. 9 n. 2 (2017): Anais do 9º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNIPAMPA : Salão de Pesquisa- Oral

مصطلحات موضوعية: Engenharia, Adsorção, Secagem, Operações, Unitárias, Inovação, Mamão, Formosa

العلاقة: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/98442/18683Test; https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/98442Test

الإتاحة: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/98442Test

المؤلفون: Bresolin, Sabrina, Bordignon de Carvalho Prestes, Ethielle, Oliveira da Silva, Elenara, Zottis, Ricardo, Ricardo Felkl de Almeida, André, Machado Rodrigues, Luciana

المصدر: Anais do Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão; v. 8 n. 2 (2016): Anais do 8º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNIPAMPA :Salão de Pesquisa

مصطلحات موضوعية: secagem, cinética, adsorção, semente, mamão

العلاقة: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/90977Test

الإتاحة: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/90977Test

المؤلفون: Franco, Dison, Ricardo Felkl de Almeida, André

المصدر: Anais do Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão; v. 5 n. 2 (2013): Anais do 5º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNIPAMPA:Salão de Pesquisa

مصطلحات موضوعية: semente, mamão, secagem, caracterização, física

العلاقة: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/65929Test

الإتاحة: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/65929Test

المؤلفون: Regina Kitagawa Grizotto, Roy Edward Bruns, José Maurício de Aguirre, Giovani Batista

المصدر: Food Science and Technology, Vol 25, Iss 1, Pp 158-164 (2005)

مصطلحات موضوعية: fruta estruturada, polpa de mamão, hidrocolóides, otimização, secagem, restructured fruit, papaya pulp, hydrocolloids, optimization, drying, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Technology (General), T1-995

العلاقة: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000100026Test; https://doaj.org/toc/0101-2061Test; https://doaj.org/toc/1678-457XTest; https://doaj.org/article/24b119fad07f4d2f855e0ea899d8a762Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000100026Test
https://doaj.org/article/24b119fad07f4d2f855e0ea899d8a762Test

المؤلفون: SILVA, N. G.

مرشدي الرسالة: CARNEIRO, J. C. S., MARADINI FILHO, A. M., SARAIVA, S. H., KONISHI, J. C. O. V., OLIVEIRA, D. S., IBRAHIM SILVA, P.

المصدر: Repositório Institucional da UFESUniversidade Federal do Espírito SantoUFES.

مصطلحات موضوعية: mamão, secagem, estabilidade ao armazenamento

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: http://repositorio.ufes.br/handle/10/10136Test

المؤلفون: Arim, Aline Lemos

مرشدي الرسالة: Almeida, André Ricardo Felkl de, Rodrigues, Luciana Machado, Tanabe, Eduardo Hiromitsu, Muniz, Ana Rosa Costa

المصدر: Repositório Institucional da UNIPAMPAUniversidade Federal do PampaUNIPAMPA.

مصطلحات موضوعية: CNPQ::ENGENHARIAS, Fenômenos de transporte, Engenharia, Secagem, Adsorção, Semente, Mamão formosa, Carica papaya L.

الإتاحة: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/2424Test