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1مؤتمر
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Faculty of Pharmacy, CHU de Quebec Research Center, Université Laval Québec (ULaval), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)
المصدر: 25. International Conference on Bioencapsulation
https://hal.science/hal-01512156Test
25. International Conference on Bioencapsulation, Jul 2017, La Chapelle sur Erdre, France
http://bioencapsulation.net/2017_La_ChapelleTest/مصطلحات موضوعية: nutrients, whey protein, coacervarion, polymère, stabilité, nature conservation, bioavailability, encapsulation, conservation, vitamine, solubilité, substance nutritive, stabilité physicochimique, industrie agro-alimentaire, biodisponibilité, protéine de lactosérum, coacervation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
جغرافية الموضوع: La Chapelle sur Erdre, France
العلاقة: hal-01512156; https://hal.science/hal-01512156Test; https://hal.science/hal-01512156/documentTest; https://hal.science/hal-01512156/file/20170327_Abstract-BRG_Nantes2017%281%29_%7B9C63F006-E801-43C9-A590-91E7E411FCAC%7D.pdfTest; PRODINRA: 389663
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2مؤتمر
المؤلفون: Chapeau, Anne Laure, Hamon, Pascaline, Rousseau, Florence, Croguennec, Thomas, Poncelet, Denis, Bouhallab, Said
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)
المصدر: Innovations in Food Science & Technology ; https://hal.science/hal-01497614Test ; Innovations in Food Science & Technology, May 2017, Munich, Germany
مصطلحات موضوعية: industrie agroalimentaire, Beta-Lactoglobuline, nature conservation, whey protein, lactotransferrin, ²-lactoglobulin, conservation, protéine de lactosérum, vitamine, coacervation, lactoferrine, beta lactoglobuline, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
العلاقة: hal-01497614; https://hal.science/hal-01497614Test; PRODINRA: 389670
الإتاحة: https://hal.science/hal-01497614Test
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Chapeau, Anne Laure, Hamon, Pascaline, Rousseau, Florence, Croguennec, Thomas, Poncelet, Denis, Bouhallab, Said
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN), Regional councils of Brittany (grant n 13008651) and Pays de la Loire (grant n 2014-07081) and INRA for the financial support of this work through the interregional project PROFIL, supported by BBA industrial association and managed by the “P^ole Agronomique Ouest”.
المصدر: ISSN: 0260-8774 ; Journal of Food Engineering ; https://hal.science/hal-01506631Test ; Journal of Food Engineering, 2017, 206, pp.67-76. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2017.03.005⟩.
مصطلحات موضوعية: nature conservation, whey protein, lactotransferrin, ²-lactoglobulin, vitamine b9, lactoferrine, beta lactoglobuline, molécule bioactive, industrie agro-alimentaire, coacervation, encapsulation, conservation, protéine de lactosérum, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
العلاقة: hal-01506631; https://hal.science/hal-01506631Test; PRODINRA: 390419; WOS: 000400215900007
