المؤلفون: Charton, Elise, Ménard, Olivia, Cochet, Marie-Françoise, Le Gouar, Yann, Jardin, Julien, Henry, Gwénaële, Bellenger, Amandine, Dupont, Didier, Le Huërou-Luron, Isabelle, Luron, Deglaire, Amélie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Nutrition, Métabolismes et Cancer (NuMeCan), Université de Rennes (UR)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Hôpital Sud CHU Rennes, Centre Hospitalier Universitaire de Rennes CHU Rennes = Rennes University Hospital Ponchaillou, Centre d'Investigation Clinique Rennes (CIC), Université de Rennes (UR)-Centre Hospitalier Universitaire de Rennes CHU Rennes = Rennes University Hospital Ponchaillou -Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Département de Pédiatrie Rennes = Paediatrics Rennes

المصدر: 8th International Conference on FOOD DIGESTION
https://hal.inrae.fr/hal-04546199Test
8th International Conference on FOOD DIGESTION, Apr 2024, Porto, Portugal
https://www.icfd2024.com/organizationTest

مصطلحات موضوعية: Infant food, infant formula, Biomimetic approach, In vitro digestion, Protein of milk, Nutrition and digestion, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

جغرافية الموضوع: Porto, Portugal

الوقت: Porto, Portugal

العلاقة: hal-04546199; https://hal.inrae.fr/hal-04546199Test

الإتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04546199Test

المؤلفون: Ménard, Olivia, Chauvet, Lucile, Henry, Gwénaële, Dupont, Didier, Gaudichon, Claire, C., Calvez, Juliane, Deglaire, Amélie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA (UMR 0914)), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

المصدر: ISSN: 0963-9969 ; Food Research International ; https://hal.inrae.fr/hal-04162941Test ; Food Research International, 2023, 173, pp.113242. ⟨10.1016/j.foodres.2023.113242⟩ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996923007871Test.

مصطلحات موضوعية: In vitro digestion, Endogenous and dietary nitrogen, Proteins, True digestibility, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

العلاقة: hal-04162941; https://hal.inrae.fr/hal-04162941Test; https://hal.inrae.fr/hal-04162941/documentTest; https://hal.inrae.fr/hal-04162941/file/1-s2.0-S0963996923007871-main.pdfTest; WOS: 001040205500001

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113242Test
https://hal.inrae.fr/hal-04162941Test
https://hal.inrae.fr/hal-04162941/documentTest
https://hal.inrae.fr/hal-04162941/file/1-s2.0-S0963996923007871-main.pdfTest

المؤلفون: Chauvet, Lucile, Ménard, Olivia, Le Gouar, Yann, Henry, Gwénaële, Jardin, Julien, Hennetier, Marie, Croguennec, Thomas, van Audenhaege, Marieke, Dupont, Didier, Lemaire, Marion, Le Huërou-Luron, Isabelle, Luron, Deglaire, Amélie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), Sodiaal International, Department of Research and Innovation, Partenaires INRAE, Nutrition, Métabolismes et Cancer (NuMeCan), Université de Rennes (UR)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), This work was supported by SODIAAL International, a French dairy cooperative, as a CIFRE (Agreement of Training through Research) PhD.Lucile CHAUVET, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996923004283Test

المصدر: ISSN: 0963-9969 ; Food Research International ; https://hal.inrae.fr/hal-04100253Test ; Food Research International, 2023, 169, pp.112883. ⟨10.1016/j.foodres.2023.112883⟩ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996923004283Test.

مصطلحات موضوعية: Nutrition, Infant formula, Protein ingredient, Casein, Whey, Microstructure, In vitro digestion, Proteolysis, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

العلاقة: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/37254331; hal-04100253; https://hal.inrae.fr/hal-04100253Test; https://hal.inrae.fr/hal-04100253/documentTest; https://hal.inrae.fr/hal-04100253/file/1-s2.0-S0963996923004283-main.pdfTest; PUBMED: 37254331; WOS: 000999285900001

الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112883Test
https://hal.inrae.fr/hal-04100253Test
https://hal.inrae.fr/hal-04100253/documentTest
https://hal.inrae.fr/hal-04100253/file/1-s2.0-S0963996923004283-main.pdfTest

المؤلفون: Pinto, Michele S.^1,2,3, Léonil, Joëlle^1,2, Henry, Gwénaële^1,2, Cauty, Chantal^1,2, Carvalho, Antônio F.³, Bouhallab, Saïd^1,2 said.bouhallab@rennes.inra.fr

المصدر: Food Research International. Jan2014, Vol. 55, p70-76. 7p.

مصطلحات موضوعية: *HEATING, *LACTOGLOBULINS, *CASEINS, *DIGESTION, *HEAT treatment, *SIMULATION methods & models, *IN vitro studies

المؤلفون: de Oliveira, Samira C.¹, Bourlieu, Claire¹, Ménard, Olivia¹, Bellanger, Amandine², Henry, Gwénaële¹, Rousseau, Florence¹, Dirson, Emelyne², Carrière, Frédéric³, Dupont, Didier¹, Deglaire, Amélie¹ amelie.deglaire@agrocampus-ouest.fr

المصدر: Food Chemistry. Nov2016, Vol. 211, p171-179. 9p.

مصطلحات موضوعية: *PASTEURIZATION of milk, *PREMATURE infants, *NEWBORN infant physiology, *GASTROINTESTINAL system abnormalities, *LIPOLYSIS, *PROTEOLYSIS, *BREASTFEEDING, *IN vitro studies