-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: DUTTA, BHASKAR1, SASTRY, SUDHIR K.1
المصدر: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell). Nov1990, Vol. 55 Issue 6, p1703-1710. 8p.
مصطلحات موضوعية: *FLUIDS, *FLUID mechanics, *PARTICLES, *HYDROSTATICS, *SODIUM
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: LIMA, MARYBETH1, SASTRY, SUDHIR K.1
المصدر: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell). Jul1990, Vol. 55 Issue 4, p1112-1115. 4p.
مصطلحات موضوعية: *HEAT transfer, *FLUIDS, *RHEOLOGY, *VISCOSITY, *PARTICLES