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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Karray, Nadia, Lopez, Christelle, Lesieur, Pierre, Ollivon, Michel
المصدر: Le Lait ; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895564Test ; Le Lait, INRA Editions, 2005, 85 (6), pp.433-451
مصطلحات موضوعية: polymorphism, X-ray diffraction, differential scanning calorimetry, camel's milk --- polymorphisme, diffraction des rayons X, microcalorimétrie différentielle à balayage, lait de dromadaire, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
العلاقة: hal-00895564; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895564Test; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895564/documentTest; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895564/file/hal-00895564.pdfTest
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Karray, Nadia, Lopez, Christelle, Lesieur, Pierre, Ollivon, Michel
المصدر: Le Lait ; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895432Test ; Le Lait, INRA Editions, 2004, 84 (4), pp.399-416. ⟨10.1051/lait:2004014⟩
مصطلحات موضوعية: Polymorphism, X-ray diffraction, differential scanning calorimetry, solid fat content, epitaxy --- Polymorphisme, diffraction des rayons X, microcalorimétrie différentielle à balayage, teneur en solide, épitaxie, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
العلاقة: hal-00895432; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895432Test; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895432/documentTest; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895432/file/hal-00895432.pdfTest
الإتاحة: https://doi.org/10.1051/lait:2004014Test
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895432Test
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895432/documentTest
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00895432/file/hal-00895432.pdfTest -
3دورية أكاديمية
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Physico-chimie, pharmacotechnie, biopharmacie (PCPB), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire pour l'Utilisation du Rayonnement Electromagnétique, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: ISSN: 0009-3084 ; Chemistry and Physics of Lipids ; https://hal.science/hal-01453959Test ; Chemistry and Physics of Lipids, 2006, 144 (1), pp.17-33. ⟨10.1016/j.chemphyslip.2006.06.002⟩.
مصطلحات موضوعية: TRIGLYCERIDE, DRY FRACTIONATION, X-RAY DIFFRACTION, DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY, CRYSTALS, CRISTALLISATION, milk, fractionation, stearin, olein, xrd, chemical analysis, lait, matière grasse, fractionnement, stearine, oléine, analyse enthalpique différentielle, diffraction x, composition chimique, [SDV]Life Sciences [q-bio]
العلاقة: hal-01453959; https://hal.science/hal-01453959Test; PRODINRA: 16490; WOS: 000241936700003
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4دورية أكاديمية
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Physico-chimie, pharmacotechnie, biopharmacie (PCPB), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire pour l'Utilisation du Rayonnement Electromagnétique, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: ISSN: 0009-3084 ; Chemistry and Physics of Lipids ; https://hal.science/hal-01453959Test ; Chemistry and Physics of Lipids, 2006, 144 (1), pp.17-33. ⟨10.1016/j.chemphyslip.2006.06.002⟩.
مصطلحات موضوعية: TRIGLYCERIDE, DRY FRACTIONATION, X-RAY DIFFRACTION, DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY, CRYSTALS, CRISTALLISATION, milk, fractionation, stearin, olein, xrd, chemical analysis, lait, matière grasse, fractionnement, stearine, oléine, analyse enthalpique différentielle, diffraction x, composition chimique, [SDV]Life Sciences [q-bio]
العلاقة: hal-01453959; https://hal.science/hal-01453959Test; PRODINRA: 16490; WOS: 000241936700003
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5دورية أكاديمية
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Physico-chimie, pharmacotechnie, biopharmacie (PCPB), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire pour l'Utilisation du Rayonnement Electromagnétique, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: ISSN: 0009-3084 ; Chemistry and Physics of Lipids ; https://hal.science/hal-01453959Test ; Chemistry and Physics of Lipids, 2006, 144 (1), pp.17-33. ⟨10.1016/j.chemphyslip.2006.06.002⟩.
مصطلحات موضوعية: TRIGLYCERIDE, DRY FRACTIONATION, X-RAY DIFFRACTION, DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY, CRYSTALS, CRISTALLISATION, milk, fractionation, stearin, olein, xrd, chemical analysis, lait, matière grasse, fractionnement, stearine, oléine, analyse enthalpique différentielle, diffraction x, composition chimique, [SDV]Life Sciences [q-bio]
العلاقة: hal-01453959; https://hal.science/hal-01453959Test; PRODINRA: 16490; WOS: 000241936700003
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6دورية أكاديمية
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Physico-chimie, pharmacotechnie, biopharmacie (PCPB), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire pour l'Utilisation du Rayonnement Electromagnétique, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: ISSN: 0009-3084 ; Chemistry and Physics of Lipids ; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01453959Test ; Chemistry and Physics of Lipids, Elsevier, 2006, 144 (1), pp.17-33. ⟨10.1016/j.chemphyslip.2006.06.002⟩.
مصطلحات موضوعية: olein, milk, fractionation, stearin, TRIGLYCERIDE, DRY FRACTIONATION, X-RAY DIFFRACTION, DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY, CRYSTALS, CRISTALLISATION, xrd, chemical analysis, lait, matière grasse, fractionnement, stearine, oléine, analyse enthalpique différentielle, diffraction x, composition chimique, [SDV]Life Sciences [q-bio]
العلاقة: hal-01453959; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01453959Test; PRODINRA: 16490; WOS: 000241936700003
الإتاحة: https://doi.org/10.1016/j.chemphyslip.2006.06.002Test
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01453959Test -
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Karray, Nadia, Lopez, Christelle, Lesieur, Pierre, Ollivon, Michel
المساهمون: Unité d'Analyses Alimentaires, Université de Sfax - University of Sfax, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, LURE, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Structure et Réactivité des Systèmes Moléculaires Complexes (SRSMC), Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Galien Paris-Sud (IGPS), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: ISSN: 0023-7302.
مصطلحات موضوعية: POLYMORPHISME, X-RAY DIFFRACTION, DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY, CAMEL'S MILK, DIFFRACTION DES RAYONS X, MICROCALORIMETRIE DIFFERENTIELLE A BALAYAGE, LAIT DE DROMADAIRE, milk, x ray, lait, traitement thermique, rayon x, [SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences
العلاقة: hal-01453977; https://hal.science/hal-01453977Test; PRODINRA: 18234; WOS: 000233613100002
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8دورية أكاديمية
المؤلفون: Lopez, Christelle, Karray, Nadia, Lesieur, Pierre, Ollivon, Michel
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Unité d'Analyse Alimentaire, Université de Sfax - University of Sfax, LURE, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Maturation des ARN et enzymologie moléculaire (MAEM), Cancéropôle du Grand Est-Université Henri Poincaré - Nancy 1 (UHP)-IFR111-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Equipe Physico-chimie des systèmes polyphasés, Institut Galien Paris-Sud (IGPS), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: ISSN: 1438-7697.
مصطلحات موضوعية: TRIGLYCERIDE, CAMEL, POLYMORPHISM, DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY, fatty acid, émulsion, acide gras, [SDV.BBM.BC]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology/Biochemistry [q-bio.BM]
العلاقة: hal-01453902; https://hal.science/hal-01453902Test; PRODINRA: 8883
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9دورية أكاديمية
المؤلفون: Karray, Nadia, Lopez, Christelle, Lesieur, Pierre, Ollivon, Michel
المساهمون: Unité d'Analyses Alimentaires, Université de Sfax - University of Sfax, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, LURE, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Structure et Réactivité des Systèmes Moléculaires Complexes (SRSMC), Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Galien Paris-Sud (IGPS), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: ISSN: 0023-7302.
مصطلحات موضوعية: POLYMORPHISME, X-RAY DIFFRACTION, DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY, CAMEL'S MILK, DIFFRACTION DES RAYONS X, MICROCALORIMETRIE DIFFERENTIELLE A BALAYAGE, LAIT DE DROMADAIRE, milk, x ray, lait, traitement thermique, rayon x, [SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences
العلاقة: hal-01453977; https://hal.science/hal-01453977Test; PRODINRA: 18234; WOS: 000233613100002
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10دورية أكاديمية
المؤلفون: Lopez, Christelle, Karray, Nadia, Lesieur, Pierre, Ollivon, Michel
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Unité d'Analyse Alimentaire, Université de Sfax - University of Sfax, LURE, Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Maturation des ARN et enzymologie moléculaire (MAEM), Cancéropôle du Grand Est-Université Henri Poincaré - Nancy 1 (UHP)-IFR111-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Equipe Physico-chimie des systèmes polyphasés, Institut Galien Paris-Sud (IGPS), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: ISSN: 1438-7697.
مصطلحات موضوعية: TRIGLYCERIDE, CAMEL, POLYMORPHISM, DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY, fatty acid, émulsion, acide gras, [SDV.BBM.BC]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology/Biochemistry [q-bio.BM]
العلاقة: hal-01453902; https://hal.science/hal-01453902Test; PRODINRA: 8883
