المؤلفون: Blasco Sanchís, David

المساهمون: Lizama Abad, Victoria, Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural

الإتاحة: https://hispana.mcu.es/lod/oai:riunet.upv.es:10251_--_123886#ent0Test

المؤلفون: Blasco Sanchís, David

المساهمون: Lizama Abad, Victoria, Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural

مصطلحات موضوعية: Astringency, Polyphenolic characteristics, Yeast strains, Astringència, Característiques polifenòliques, Cep de llevat, Cepa de levadura, Color, Astringencia, Características polifenólicas, No Saccharomyces, Saccharomyces, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Colour, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments

العلاقة: http://hdl.handle.net/10251/123886Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10251/123886Test