المؤلفون: Loyola Lopez, Nelson, Acuña Carrasco, Carlos, Arenas Bravo, Leonardo, Arriola Herrera, Mariela

المصدر: Journal of the Faculty of Agronomy of the University of Zulia; Vol. 38 No. 3 (2021); 692-717 ; Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia; Vol. 38 Núm. 3 (2021); 692-717 ; Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia; v. 38 n. 3 (2021); 692-717 ; 2477-9407 ; 0378-7818

مصطلحات موضوعية: microbiological analysis, nutritional analysis, sensorial analysis, Solanum melongena L, análisis microbiológico, análisis nutricional, análisis sensorial, análise microbiológica, análise nutricional, análise sensorial

وصف الملف: application/pdf; text/html; text/xml; application/epub+zip

العلاقة: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/36236/38725Test; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/36236/38726Test; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/36236/38727Test; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/36236/38744Test; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/36236Test

الإتاحة: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/36236Test

المؤلفون: Lima, Adriene Ribeiro, Costa, Juliana Cristina, Amorim, Maria Marta Amancio, Rocha, Ieda Trindade, Faria, Rejane Cássia, Silva, Jade Francisco da, Amaral, Daniela Almeida do, Gregório, Eric Liberato, Delvivo, Fernanda Meneghello, Monteze, Nayara Mussi

المصدر: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 10; e579101019122 ; Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 10; e579101019122 ; Research, Society and Development; v. 10 n. 10; e579101019122 ; 2525-3409

مصطلحات موضوعية: Panadería, Análisis sensorial, Análisis químico, Análisis microbiológico, Información nutricional, Panificação, Análise sensorial, Análise bromatológica, Análise microbiológica, Informação nutricional., Bakery, Sensory analysis, Chemical analysis, Microbiological analysis, Nutritional information

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/19122/17199Test; https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/19122Test

الإتاحة: https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.19122Test
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/19122Test

المؤلفون: Custodio Cornejo, Jackeline Del Milagro, Fabian Zavaleta, José

المساهمون: Paucar Menacho, Luz María

المصدر: Repositorio Institucional - UNS

مصطلحات موضوعية: Ají limo, Pallar, Salsa picante, Análisis sensorial, Análisis microbiológico, Análisis fisicoquímico, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01Test

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://hdl.handle.net/20.500.14278/4450Test

الإتاحة: https://doi.org/20.500.14278/4450Test
https://hdl.handle.net/20.500.14278/4450Test

المؤلفون: Benjamín Castañeda Castañeda, Renán Manrique M., Fabricio Gamarra Castillo, Ana Muñoz Jáuregui, Fernando Ramos E., Frank Lizaraso Caparó

المصدر: Acta Médica Peruana, Vol 25, Iss 4 (2018)

مصطلحات موضوعية: Lupinus mutabilis Sweet, tarwi, yogurt, acidez, análisis sensorial, análisis microbiológico, Medicine

وصف الملف: electronic resource

العلاقة: https://amp.cmp.org.pe/index.php/AMP/article/view/2638Test; https://doaj.org/toc/1018-8800Test; https://doaj.org/toc/1728-5917Test

الوصول الحر: https://doaj.org/article/733d0372b94347b7a5a687eafba39858Test

المؤلفون: Tolentino, Georgina Santos, Estevinho, Leticia M., Rodrigues, Sandra, Teixeira, Alfredo

المساهمون: Biblioteca Digital do IPB

مصطلحات موضوعية: Piernas curadas, Pequeños ruminantes, Análisis microbiológico, Análisis sensorial

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: Tolentino, Georgina S.; Estevinho, Leticia M.; Rodrigues, Sandra S.; Teixeira, A. (2013). Studio de la seguridad alimentar y de la calidad sensorial de piernas curadas de ovinos y caprinos. In XXXVIII Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Málaga, Espanha. p. 349-355. ISBN 84-695-8361-1; 84-695-8361-1

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10198/10094Test

المؤلفون: Sánchez Moreira, Flavio Ernesto

مصطلحات موضوعية: RECUBRIMIENTO COMESTIBLE, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO, LEVADURA, ANÁLISIS SENSORIAL

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: ULEAM-POSG-G.CA.ALIM;0032; Sánchez, F. (2022). Efecto de un recubrimiento comestible a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) y ácido cítrico aplicado en piña (Ananas comosus) mínimamente procesada. (Tesis de Posgrado). Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Manta, Manabí, Ecuador.; https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4166Test

الإتاحة: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4166Test

المؤلفون: Frank Paladines, José

مصطلحات موضوعية: CAMARÓN, SOYA, ANÁLISIS SENSORIAL, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: ULEAM-POSG-G.CA.ALIM;0019; Frank, J. (2022). Desarrollo en fórmula de chorizo con camarón pomada (Protrachypene precipua) y proteína de soya. (Tesis de Posgrado). Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Manta, Manabí, Ecuador.; https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4153Test

الإتاحة: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4153Test

المؤلفون: Lima, Adriene Ribeiro, Costa, Juliana Cristina, Amorim, Maria Marta Amancio, Rocha, Ieda Trindade, Faria, Rejane Cássia, Silva, Jade Francisco da, Amaral, Daniela Almeida do, Gregório, Eric Liberato, Delvivo, Fernanda Meneghello, Monteze, Nayara Mussi

المصدر: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 10; e579101019122
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 10; e579101019122
Research, Society and Development; v. 10 n. 10; e579101019122
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

مصطلحات موضوعية: Nutritional information, Análisis microbiológico, Microbiological analysis, Análise bromatológica, Bakery, Sensory analysis, Panificação, Información nutricional, Panadería, Análisis químico, Análise sensorial, Chemical analysis, Informação nutricional, Análisis sensorial, Análise microbiológica

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2c3e21d8e2bddaa644f1d35f9a4ed1b2Test
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/19122Test

المؤلفون: Soriano Fita, Sergio

المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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مصطلحات موضوعية: Análisis físico-químico, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Análisis microbiológico, Microbiological analysis, MICROBIOLOGIA, Physico-chemical analysis, Mermelada coco, Coconut jam, Sensory analysis, Análisis sensorial, Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments

وصف الملف: application/pdf

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::78f790238e6b0ab0266c8aa42abcfa73Test
https://hdl.handle.net/10251/166787Test

المؤلفون: Vaca Arce, Jeniffer Cecilia

مصطلحات موضوعية: PRODUCTO, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO, ANÁLISIS SENSORIAL, EVALUACIÓN

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: ULEAM-POSG-G.CA.ALIM;0004; Vaca, A. (2021). Características bromatológicas, microbiológicas, sensoriales y vida de anaquel de cake de almendras. (Tesis de Posgrado). Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Manta, Manabí, Ecuador.; https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4138Test

الإتاحة: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4138Test