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المصدر: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICETمصطلحات موضوعية: Otras Ingenierías y Tecnologías, Organoleptic, Food spoilage, INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS, SPOILED JUICE, Biology, ANTIFUNGAL ACTIVITY, Alimentos y Bebidas, chemistry.chemical_compound, 0404 agricultural biotechnology, POLYPHENOLS, Cultivar, Food science, purl.org/becyt/ford/2.11 [https], Inoculation, YEASTS, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, chemistry, purl.org/becyt/ford/2 [https], Polyphenol, Kaempferol, Quercetin, BERRIES, Food Science, Ellagic acid
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3ae1c9e2d78d6d681101eaec2114ccc6Test
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S002364381830135XTest -
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المؤلفون: Javier D. Breccia, Pablo Ledesma, Giovanni Spagna, Osvaldo Daniel Delgado, A. Gastón Orrillo
المصدر: Enzyme and Microbial Technology. 40:236-241
مصطلحات موضوعية: Psychrotolerant, Otras Ingenierías y Tecnologías, biology, Ecology, Bioengineering, α-l-Rhamnosidase, Ralstonia, INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS, biology.organism_classification, Sub antarctic, Applied Microbiology and Biotechnology, Biochemistry, Alimentos y Bebidas, Pseudoalteromonas, Ecosystem, Bacteria, Biotechnology
وصف الملف: application/pdf
الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::465d7855db48facd3fb0ec21ef8a6356Test
https://doi.org/10.1016/j.enzmictec.2006.04.002Test