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Riassunto La domesticazione della vite europea (Vitis vinifera ssp. sativa) ha origini lontanissime. L’ipotesi più accreditata supporta la tesi che l’origine dei vitigni europei derivi da un’antica domesticazione delle viti selvatiche (Vitis vinifera ssp. sylvestris) presenti nel medio oriente nella cosiddetta mezzaluna fertile, da dove sembra siano arrivati i vitigni coltivati ora presenti sul territorio italiano. La vite e, soprattutto, il vino hanno avuto nei secoli una grande importanza dal punto di vista sociale ed economico, che l’hanno portata ad essere una delle principali colture presenti sul territorio italiano. Negli ultimi anni, studi di archeobotanica hanno supportato l’importanza di questa coltura nella storia. Recentemente, sotto il Duomo di Grosseto, è stato ritrovato un “pozzo di butto” risalente al XV secolo e contenente diversi reperti archeologici, tra cui del materiale vegetale appartenente a varie specie botaniche compresa la vite. Lo scopo di questa tesi è quello di catalogare su base morfologica il materiale vegetale proveniente dal pozzo e, successivamente, procedere ad una genotipizzazione attraverso un’analisi SSR di alcuni dei vinaccioli catalogati, per poter eventualmente stabilire un legame parentale con le specie di vite attualmente coltivate in Toscana. Per fare questo è stato estratto il DNA dai vinaccioli e, dopo averlo quantificato attraverso la PCR real-time, è stato analizzato il profilo dei 9 loci microsatelliti di Vitis vinifera concordati a livello internazionale: VVS2, VVMD5, VVMD7, VVM27, VrZAG62, VrZAG79, VVMD25, VVMD28 e VVMD32. I risultati dell’estrazione e dell’analisi SSR hanno mostrato come sia variabile la quantità e la qualità del materiale genetico conservato in ogni singolo vinacciolo fossile. È stato inoltre possibile ipotizzare alcune possibili parentele tra le varietà di vite a cui appartengono i vinaccioli fossili e alcune tra le varietà attualmente coltivate sul territorio italiano, in particolare in Toscana. Abstract The domestication of the European ... |
