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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Spöttel, Jenny, Brockelt, Johannes, Badekow, Svenja, Rohn, Sascha
مصطلحات موضوعية: 540 Chemie und zugeordnete Wissenschaften, whey proteins, allergenicity, α-lactalbumin, isothiocyanates, protein modifications, protein antigenicity, peptide antigenicity, HPTLC immunostaining, food processing
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13002Test; http://dx.doi.org/10.14279/depositonce-11795Test
الإتاحة: https://doi.org/10.14279/depositonce-11795Test
https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13002Test -
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Spöttel, Jenny, Brockelt, Johannes, Falke, Sven, Rohn, Sascha
مصطلحات موضوعية: 540 Chemie und zugeordnete Wissenschaften, rotein modifications, α-lactalbumin, whey proteins, benzyl isothiocyanate, cd spectroscopy, hydrophobicity, hydrodynamic radius, tryptic digestion, mass spectrometric analysis
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13826Test; http://dx.doi.org/10.14279/depositonce-12602Test
الإتاحة: https://doi.org/10.14279/depositonce-12602Test
https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/13826Test