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    Eco-circular production of demineralised antibacterial, antifungal and antioxidant peptides from bovine haemoglobin by electrodialysis with bipolar membranes: feasibility study, enzymatic mechanism, optimisation of parameters, comparison with conventional hydrolysis and prevention of clogging. ; Production éco-circulaire de peptides antibactériens, antifongiques et antioxydants déminéralisés à partir d'hémoglobine bovine par électrodialyse avec membranes bipolaires : étude de faisabilité, mécanisme enzymatique, optimisation des paramètres, comparaison avec l'hydrolyse conventionnelle et prévention du colmatage

    المؤلفون: Diab, Mira Abou

    المساهمون: BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAe - UMRT1158, Université d'Artois (UA)-Université de Liège-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-JUNIA (JUNIA), Université catholique de Lille (UCL)-Université catholique de Lille (UCL), BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation, Université catholique de Lille (UCL)-Université catholique de Lille (UCL)-Université d'Artois (UA)-Université de Liège-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-JUNIA (JUNIA), Université de Lille (France), Université Laval (Québec, Canada), Naïma Nedjar, Laurent Bazinet, Pascal Dhulster, Ismail Fliss

    المصدر: https://hal.science/tel-04550687Test ; Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Lille (France); Université Laval (Québec, Canada), 2021. Français. ⟨NNT : ⟩.

    مصطلحات موضوعية: Fouling, Ion exchange membranes, Electrodialysis, Peptide antibiotics, Protein hydrolysates, Encrassement, Membranes échangeuses d'ions, Électrodialyse, Antibiotiques peptidiques, Hydrolysats de protéines, [SDV]Life Sciences [q-bio]

    العلاقة: tel-04550687; https://hal.science/tel-04550687Test

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    مصطلحات موضوعية: Fouling, Ion exchange membranes, Electrodialysis, Peptide antibiotics, Protein hydrolysates, Encrassement, Membranes échangeuses d'ions, Électrodialyse, Antibiotiques peptidiques, Hydrolysats de protéines, [SDV]Life Sciences [q-bio]

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