يعرض 1 - 10 نتائج من 12 نتيجة بحث عن '"Sacchetti, Giampiero"', وقت الاستعلام: 0.71s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    An insight into the impact of climate factors associated with altitude on wheat volatiles’ fingerprints at harvest using multivariate statistical analysis

    المؤلفون: De Flaviis, Riccardo, Santarelli, Veronica, Sacchetti, Giampiero, Mastrocola, Dino

    المصدر: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 103, issue 13, page 6664-6679 ; ISSN 0022-5142 1097-0010

    الإتاحة: https://doi.org/10.1002/jsfa.12762Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Reparameterization of the Weibull model for practical uses in food science

    المؤلفون: De Flaviis, Riccardo, Sacchetti, Giampiero

    المصدر: Journal of Food Science ; volume 87, issue 5, page 2096-2111 ; ISSN 0022-1147 1750-3841

    الإتاحة: https://doi.org/10.1111/1750-3841.16124Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Effect of Dipping and Vacuum Impregnation Pretreatments on the Quality of Frozen Apples: A Comparative Study on Organic and Conventional Fruits

    المؤلفون: Neri, Lilia, Santarelli, Veronica, Di Mattia, Carla D., Sacchetti, Giampiero, Faieta, Marco, Mastrocola, Dino, Pittia, Paola

    المصدر: Journal of Food Science ; volume 84, issue 4, page 798-806 ; ISSN 0022-1147 1750-3841

    الإتاحة: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14489Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Influence of pig rennet on fatty acid composition, volatile molecule profile, texture and sensory properties of Pecorino di Farindola cheese

    المؤلفون: Suzzi, Giovanna, Sacchetti, Giampiero, Patrignani, Francesca, Corsetti, Aldo, Tofalo, Rosanna, Schirone, Maria, Fasoli, Giuseppe, Gardini, Fausto, Perpetuini, Giorgia, Lanciotti, Rosalba

    المصدر: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 95, issue 11, page 2252-2263 ; ISSN 0022-5142 1097-0010

    الإتاحة: https://doi.org/10.1002/jsfa.6944Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Response of Pink Lady ® apples to post-harvest application of 1-methylcyclopropene as a function of applied dose, maturity at harvest, storage time and controlled atmosphere storage ; Response of Pink Lady apples to 1-MCP and controlled atmosphere

    المؤلفون: Cocci, Emiliano, Sacchetti, Giampiero, Rocculi, Pietro, Dalla Rosa, Marco

    المصدر: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 94, issue 13, page 2691-2698 ; ISSN 0022-5142

    الإتاحة: https://doi.org/10.1002/jsfa.6610Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Evaluation of Microstructural Properties of Coffee Beans by Synchrotron X‐Ray Microtomography: A Methodological Approach

    المؤلفون: Pittia, Paola, Sacchetti, Giampiero, Mancini, Lucia, Voltolini, Marco, Sodini, Nicola, Tromba, Giuliana, Zanini, Franco

    المصدر: Journal of Food Science ; volume 76, issue 2 ; ISSN 0022-1147 1750-3841

    الإتاحة: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2010.02009.xTest

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Effect of Blanching in Water and Sugar Solutions on Texture and Microstructure of Sliced Carrots

    المؤلفون: Neri, Lilia, Hernando, Isabel Hernando, Pérez‐Munuera, Isabel, Sacchetti, Giampiero, Pittia, Paola

    المصدر: Journal of Food Science ; volume 76, issue 1 ; ISSN 0022-1147 1750-3841

    الإتاحة: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2010.01906.xTest

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Influence of processing and storage on the antioxidant activity of apple derivatives

    المؤلفون: Sacchetti, Giampiero, Cocci, Emiliano, Pinnavaia, GianGaetano, Mastrocola, Dino, Rosa, Marco Dalla

    المصدر: International Journal of Food Science & Technology ; volume 43, issue 5, page 797-804 ; ISSN 0950-5423 1365-2621

    الإتاحة: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2007.01518.xTest

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية
    EFFECT OF MOISTURE AND WATER ACTIVITY ON TEXTURAL PROPERTIES OF RAW AND ROASTED COFFEE BEANS

    المؤلفون: PITTIA, PAOLA, NICOLI, MARIA CRISTINA, SACCHETTI, GIAMPIERO

    المصدر: Journal of Texture Studies ; volume 38, issue 1, page 116-134 ; ISSN 0022-4901 1745-4603

    الإتاحة: https://doi.org/10.1111/j.1745-4603.2007.00089.xTest

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية
    Effect of drying conditions on bioactive compounds and antioxidant activity of broccoli ( Brassica oleracea L.)

    المؤلفون: Mrkìc, Vlatka, Cocci, Emiliano, Rosa, Marco Dalla, Sacchetti, Giampiero

    المصدر: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 86, issue 10, page 1559-1566 ; ISSN 0022-5142 1097-0010

    الإتاحة: https://doi.org/10.1002/jsfa.2554Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث