-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ferreira, Laura, Borges, Ana, Gomes, David, Dias, Susana, Pereira, Carlos, Henriques, Marta
المصدر: Journal of Food Processing & Preservation; Aug2022, Vol. 46 Issue 8, p1-8, 8p
مصطلحات موضوعية: PROBIOTICS, FERMENTED beverages, BUTTERMILK, TECHNOLOGICAL innovations, CIRCULAR economy, NUTRITIONAL value, BUTTER
-
2دورية أكاديمية
المصدر: International Journal of Food Science; 7/18/2022, p1-11, 11p
مصطلحات موضوعية: POMEGRANATE, PHENOLS, SOLVENT extraction, SEEDS, BIOACTIVE compounds