يعرض 1 - 7 نتائج من 7 نتيجة بحث عن '"Franz, Charles M.A.P."', وقت الاستعلام: 0.87s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Microbiological and biochemical profile of cv. Conservolea naturally black olives during controlled fermentation with selected strains of lactic acid bacteria

    المؤلفون: Panagou, Efstathios Z.1 stathispanagou@aua.gr, Schillinger, Ulrich2, Franz, Charles M.A.P.2, Nychas, George-John E.1

    المصدر: Food Microbiology. Feb2008, Vol. 25 Issue 2, p348-358. 11p.

    مصطلحات موضوعية: *LACTIC acid, *ORGANIC acids, *LACTOBACILLUS plantarum, *LACTOBACILLUS


    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Influence of iodized table salt on fermentation characteristics and bacterial diversity during sauerkraut fermentation.

    المؤلفون: Müller, Alexandra1 alexandra.mueller@mri.bund.de, Rösch, Niels2, Cho, Gyu-Sung2, Meinhardt, Ann-Katrin1, Kabisch, Jan2, Habermann, Diana2, Böhnlein, Christina2, Brinks, Erik2, Greiner, Ralf1, Franz, Charles M.A.P.2

    المصدر: Food Microbiology. Dec2018, Vol. 76, p473-480. 8p.

    مصطلحات موضوعية: *BACTERIAL diversity, *IODIZED salt, *SAUERKRAUT, *BACTERIAL starter cultures, *LACTIC acid fermentation


    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Extreme thermal stability of Lactococcus lactis bacteriophages: Evaluation of phage inactivation in a pilot-plant pasteurizer.

    المؤلفون: Wagner, Natalia1 natalia.wagner@mri.bund.de, Matzen, Sönke2, Walte, Hans-Georg2, Neve, Horst1, Franz, Charles M.A.P.1, Heller, Knut J.1, Hammer, Philipp2

    المصدر: LWT - Food Science & Technology. Jun2018, Vol. 92, p412-415. 4p.

    مصطلحات موضوعية: *THERMAL stability, *LACTOCOCCUS lactis, *PASTEURIZATION of milk, *BACTERIOPHAGES, *SUSPENSIONS (Chemistry)


    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Carrier systems for bacteriophages to supplement food systems: Encapsulation and controlled release to modulate the human gut microbiota.

    المؤلفون: Samtlebe, Meike1 meike.samtlebe@uni-hohenheim.de, Ergin, Firuze2, Wagner, Natalia3, Neve, Horst3, Küçükçetin, Ahmet2, Franz, Charles M.A.P.3, Heller, Knut J.3, Hinrichs, Jörg1, Atamer, Zeynep1

    المصدر: LWT - Food Science & Technology. May2016, Vol. 68, p334-340. 7p.

    مصطلحات موضوعية: *GUT microbiome, *DIETARY supplements, *BACTERIOPHAGES, *ENCAPSULATION (Catalysis), *FOOD microbiology, *FOOD industry


    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Characterization of pMRI 5.2, a rolling-circle-type plasmid from Lactobacillus plantarum BFE 5092 which harbours two different replication initiation genes

    المؤلفون: Cho, Gyu-Sung1, Huch, Melanie1, Mathara, Julius Maina2, van Belkum, Marco J.3, Franz, Charles M.A.P.1 Charles.Franz@mri.bund.de

    المصدر: Plasmid. Mar2013, Vol. 69 Issue 2, p160-171. 12p.

    مصطلحات موضوعية: *PLASMID genetics, *LACTOBACILLUS plantarum, *PLASMID replication, *REPLICATION protein A, *NUCLEOTIDE sequence, *OPEN reading frames (Genetics), *PLOIDY, *REVERSE transcriptase polymerase chain reaction


    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Diversity of lactic acid bacteria from Hussuwa, a traditional African fermented sorghum food

    المؤلفون: Yousif, Nuha M.K.1, Huch, Melanie1, Schuster, Tobias1, Cho, Gyu-Sung1, Dirar, Hamid A.2, Holzapfel, Wilhelm H.1, Franz, Charles M.A.P.1 charles.franz@mri.bund.de

    المصدر: Food Microbiology. Sep2010, Vol. 27 Issue 6, p757-768. 12p.

    مصطلحات موضوعية: *LACTIC acid bacteria, *FERMENTED foods, *SORGHUM as food, *FOOD microbiology, *BACTERIAL starter cultures, *NUCLEOTIDE sequence, *PLANT diversity


    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Novel insights into the enterotoxigenic potential and genomic background of Staphylococcus aureus isolated from raw milk.

    المؤلفون: Chieffi, Daniele1 (AUTHOR), Fanelli, Francesca1 (AUTHOR), Cho, Gyu-Sung2 (AUTHOR), Schubert, Justyna3 (AUTHOR), Blaiotta, Giuseppe4 (AUTHOR), Franz, Charles M.A.P.2 (AUTHOR), Bania, Jacek3 (AUTHOR), Fusco, Vincenzina1 (AUTHOR) vincenzina.fusco@ispa.cnr.it

    المصدر: Food Microbiology. Sep2020, Vol. 90, pN.PAG-N.PAG. 1p.

    مصطلحات موضوعية: *MICROCOCCACEAE, *STAPHYLOCOCCUS aureus, *RAW milk, *FOOD poisoning, *NUCLEOTIDE sequence, *ENTEROTOXINS, *GENE clusters


    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث