التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Degree of hydrolysis and peptide profile of whey proteins using pancreatin |
| المؤلفون: |
Silvestre, Marialice Pinto Coelho, Morais, Harriman Aley, Silva, Viviane Dias Medeiros, Silva, Mauro Ramalho |
| المصدر: |
Nutrire ; volume 38, issue 3, page 278-290 ; ISSN 2316-7874 1519-8928 |
| بيانات النشر: |
Springer Science and Business Media LLC |
| سنة النشر: |
2013 |
| مصطلحات موضوعية: |
Public Health, Environmental and Occupational Health, Nutrition and Dietetics, Physiology, Biochemistry, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Food Science |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| اللغة: |
unknown |
| DOI: |
10.4322/nutrire.2013.026 |
| الإتاحة: |
https://doi.org/10.4322/nutrire.2013.026Test |
| رقم الانضمام: |
edsbas.FA05433F |
| قاعدة البيانات: |
BASE |
