Estudio comparativo de la extracción de cafeína con CO2 supercrítico y acetato de etilo
| العنوان: | Estudio comparativo de la extracción de cafeína con CO2 supercrítico y acetato de etilo |
|---|---|
| المؤلفون: | Ordóñez, Andrés F., Nestor Rojas, Fabián Parada, Ignacio Rodríguez |
| المصدر: | Redalyc Revista de Ingeniería, Iss 24, Pp 34-42 (2006) |
| مصطلحات موضوعية: | lcsh:TA1-2040, cafeína, extraction Soxhlet, extracción Soxhlet./ Extraction, fluidos supercríticos, Extracción, supercritical fluids, lcsh:Engineering (General). Civil engineering (General), caffeine |
| الوصف: | En este trabajo se evalúa el método de extracción con dióxido de carbono (CO2) supercrítico para la obtención de cafeína a partir de granos de café. Se destacan las características operativas que ofrece esta tecnología de extracción y se hace una comparación con el método Soxhlet usando acetato de etilo. Para ello, se desarrolla un diseño de experimentos que incluye variaciones en presión, temperatura y tiempo de extración, y permite determinar la mejor combinación de estas variables. Se emplea un equipo a escala de laboratorio compuesto de una celda de extracción alimentada con CO2 líquido y presurizada con nitrógeno, una chaqueta de calentamiento, y n recipiente de separación en el que se precipita la cafeína. Los resultados indican que la presión y el tiempo son las variables con mayor influencia en la extracción. Se alcanzó un rendimiento de 1.6 gramos de cafeína extraída por cada kilogramo de café verde con CO2 supercrítico y de 3.53 gramos de cafeína extraída por kilogramo de café verde con el método Soxhlet con acetato de etilo./ This work examines the extraction of caffeine from coffee beans using supercritical CO2, emphasizing on the practical features of this extraction technology and comparing its results to the Soxhlet etraction method using ethyl acetate. Experiments were designed to study the influence of pressure, temperatur and time of extraction, and to determine the best combination among these variables. The laboratoryscale equipment used consisted of a high-pressure extraction reactor fed with liquid CO2 and pressurized with N2, a heating device and a separation vessel where caffeine was collected. Results indicate that pressure and time are the variables with the highest influence on the extraction rate. Yields of 1.6 grams of caffeine per kilogram of green coffee, and 3.53 grams of caffeine per kilogram of green coffee, were reached using supercritical CO2 and ethyl acetate (Soxhlet) respectively. |
| الوصول الحر: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1280f7fd5b45371101df8cae44a7fcffTest http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=121014222005Test |
| حقوق: | OPEN |
| رقم الانضمام: | edsair.dedup.wf.001..1280f7fd5b45371101df8cae44a7fcff |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| الوصف غير متاح. |