رسالة جامعية
Mersin körfezinden yakalanan balon balığı’nın (Lagocephalus sceleratus) mevsime ve cinsiyete bağlı olarak besin kompozisyonu ve tetrodotoksin (TTX) düzeylerindeki değişimlerin incelenmesi ; The investigation of changes in sexual and seasonal variation in proximate composition and tetrodotoxin (TTX) levels in puffer fish (Lagocephalus sceleratus) caught from Mersin gulf.
| العنوان: | Mersin körfezinden yakalanan balon balığı’nın (Lagocephalus sceleratus) mevsime ve cinsiyete bağlı olarak besin kompozisyonu ve tetrodotoksin (TTX) düzeylerindeki değişimlerin incelenmesi ; The investigation of changes in sexual and seasonal variation in proximate composition and tetrodotoxin (TTX) levels in puffer fish (Lagocephalus sceleratus) caught from Mersin gulf. |
|---|---|
| المؤلفون: | Köşker, Ali Rıza |
| المساهمون: | Özoğul, Fatih, Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Anabilim Dalı |
| بيانات النشر: | Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü |
| سنة النشر: | 2014 |
| مصطلحات موضوعية: | Balon Balığı, Lagocephalus sceleratus, Denizel Toksinler, Tetrodotoksin(TTX), Yağ Asitleri, Puffer fish, Tetrodotoxin, Faty acids, Marine Toxins |
| الوصف: | TEZ9763 ; Tez (Yüksek Lisans) -- Çukurova Üniversitesi, Adana, 2014. ; Kaynakça (s. 67-83) var. ; xi, 90 s. : res. (bzs. rnk.), tablo ; 29 cm. ; Bu çalışmada Mersin Körfezi’nde Aralık 2012-Kasım 2013 döneminde avlanan Lagocephalus sceleratus türü balon balıklarının kas dokularındaki ham protein, lipit, nem, ham kül ve yağ asiti içerikleri ile gonad, karaciğer ve kas dokularındaki tetrodotoksin (TTX) düzeylerinin mevsime eşeye bağlı değişimleri araştırılmıştır. Çalışmada kullanılan balon balıkları mevsimsel olarak Mersin Körfezi’nden dip trolü, pareketa ve olta avcılığıyla yakalanmıştır. Besinsel kompozisyon analizleri sonucundaerkek bireyler için ortalama protein, lipit, nem ve ham kül oranları sırasıyla .44, %0.65, .98, %1.43; dişi bireyler için ise .58, %0.87, .12, %1,4 olarak bulunmuştur. Yapılan yağ asidi analizleri sonucunda, balon balığı kas dokusunda 21farklı yağ asidi tespit edilmiştir. Araştırma sonucunda, erkek ve dişi bireylerde dört mevsim boyunca yüksek oranlarda tespit edilen yağ asitlerinin palmitik asit (C16:0), stearik asit (C18:0), oleik asit (C18:1?9), vasenik asit (C18:1 ?7), linoleik asit (C18:2 ? 6), araşidonik asit (C20:4?6), dokosadienoik asit (C22:2 cis), eikosapentaenoik asit (EPA, 20:5?3) ve dekosaheksaenoik asit (DHA, 22:6?3) olduğu tespit edilmiştir. Toksin analizleri sonucunda, dişi balıklarda en yüksek TTX düzeyi kış mevsiminde gonadlarda tespit edilmiştir. Ardından sırasıyla sonbahar, yaz ve kış mevsimleri gelmiştir. Erkek gonadlarında 10 MU/g düzeyinden yüksek TTX tespiti sadece sonbahar mevsiminde gözlenmiştir. Karaciğer dokusu analizlerinde ise kış ve yaz mevsiminde yakalanan dişi bireylerde 10 MU/g’dan daha yüksek düzeylerde TTX miktarı tespit edilmiştir. Kas dokusu örnekleri verilen farelerde TTX zehirlenmesi semptomları gözlenmişse de ölüm gerçekleşmemiş ve TTX oranı5MU/g’dan düşük olarak tespit edilmiştir. ; In this study, changes of sexual and seasonal variation in proximate composition and fatty acid profile of puffer fish (Lagocephalus sceleratus) caught from Mersin Gulf ... |
| نوع الوثيقة: | master thesis |
| اللغة: | Turkish |
| العلاقة: | Tez; Köşker, Ali Rıza. (2014). Mersin körfezinden yakalanan balon balığı’nın (Lagocephalus sceleratus) mevsime ve cinsiyete bağlı olarak besin kompozisyonu ve tetrodotoksin (TTX) düzeylerindeki değişimlerin incelenmesi. (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi). Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Anabilim Dalı, Adana.; http://library.cu.edu.tr/tezler/9763.pdfTest; https://hdl.handle.net/20.500.12605/30511Test |
| الإتاحة: | https://doi.org/20.500.12605/30511Test https://hdl.handle.net/20.500.12605/30511Test http://library.cu.edu.tr/tezler/9763.pdfTest |
| حقوق: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| رقم الانضمام: | edsbas.309033ED |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |