-
1دورية أكاديمية
العنوان البديل: Intense light pulses: microbial inactivation in fruits and vegetables. (English)
المصدر: CyTA: Journal of Food; Aug2013, Vol. 11 Issue 3, p234-242, 9p, 2 Charts
مصطلحات موضوعية: FOOD contamination, TECHNOLOGY, FRUIT, VEGETABLES, MICROBIAL inactivation
-
2دورية أكاديمية
العنوان البديل: ULTRASONIC-ASSISTED EXTRACTION (UAE) AND ITS APPLICATION IN OBTAINING VEGETABLE OILS.
المؤلفون: Fajardo Contreras, John Daniel1 jfajardo6894@utm.edu.ec, Sánchez Plaza, Francisco Alfredo2, Dueñas Rivadeneira, Juan Pablo3, Dueñas Rivadeneira, Alex Alberto4
المصدر: Centro Azúcar. oct-dic2022, Vol. 49 Issue 4, p125-143. 19p.
مصطلحات موضوعية: *VEGETABLE oils, *ORGANIC solvents, *ANTICARCINOGENIC agents, *OXIDANT status, *PLANT species, *ANTIOXIDANTS, *CANOLA oil, *MICROBIAL inactivation