المؤلفون: Vidal, Alessandra Roseline

المساهمون: Campagnol, Paulo Cezar Bastianello, http://lattes.cnpq.br/7821610349128835Test, Dornelles, Rosa Cristina Prestes, Cansian, Rogério Luis, Rosa, Claudia Severo da, Oliveira, Mari Silvia de, Demiate, Ivo Mopttin

مصطلحات موضوعية: Aproveitamento de subprodutos, Extração de colágeno, Hidrolisados protéicos, Melhoramento de processo, Propriedades tecnológicas, Propriedades estruturais, By-product management, Collagen extraction, Protein hydrolysates, Process improvement, Technological properties, Structural properties, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: http://repositorio.ufsm.br/handle/1/28127Test

الإتاحة: http://repositorio.ufsm.br/handle/1/28127Test

المؤلفون: Campos, Maria Isabel Ferreira

المساهمون: Gadelha, Tatiane Santi, http://lattes.cnpq.br/6666089513761587Test

مصطلحات موضوعية: Leite caprino, Soro do leite, Hidrolisados proteicos, Peptídeos bioativos, Atividades biológicas, Espectrometria de massas, Goat milk, Whey, Protein hydrolysates, Bioactive peptides, Biological activities, Mass spectrometry, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

العلاقة: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/28079Test

الإتاحة: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/28079Test

المؤلفون: Fujiya, Neide Mitsue

مرشدي الرسالة: Tavares, Marina Franco Maggi

مصطلحات موضوعية: Amino acids, Aminoácidos, Analytical chemistry, Capillary electrophoresis, Cosmetologia, Cosmetology, Electrochemical method, Eletroforese capilar, Hidrolisados de proteína, Método eletroquímico, Protein hydrolysates, Química analítica

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/46/46133/tde-23012019-093351Test/

المؤلفون: SOUZA, Renata Silva Cabral de

مرشدي الرسالة: Kurozawa, Louise Emy, Cabral, Lourdes Maria Corr?a, Takeiti, Cristina Yoshie, Pagani, M?nica Marques

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJUniversidade Federal Rural do Rio de JaneiroUFRRJ.

مصطلحات موضوعية: Alcalase, Flavourzyme, grau de hidr?lise, hidrolisados proteicos, soroprote?nas, ultrafiltra??o, hydrolysis degree, protein hydrolysates, whey proteins, ultrafiltration, Ci?ncias Agr?rias

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2534Test

المؤلفون: Kuhn, Kátia Regina, 1984

مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Cunha, Rosiane Lopes da, 1967, Sato, Ana Carla Kawazoe, Alvim, Izabela Dutra, Hubinger, Miriam Dupas, Pinho, Samantha Cristina de

المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

مصطلحات موضوعية: Emulsões, Óleo de linhaça, Hidrolisados proteicos, Compostos bioativos, Encapsulação, Emulsions, Flaxseed oil, Protein hydrolysates, Bioactive compounds, Encapsulation

وصف الملف: 171 p. : il.; application/pdf

الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255552Test

المؤلفون: Silva Abreu, Maria Elisa Caetano, 1988

مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Pacheco, Maria Teresa Bertoldo, Netto, Flavia Maria, 1957, Pallone, Juliana Azevedo Lima, Urrejola, Lucia Del Carmen De la Hoz

المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

مصطلحات موضوعية: Peptídeos quelantes de ferro, Quelatos, Ferro, Peptídeos do soro de leite, Hidrolisados proteicos, Iron-binding peptides, Chelates, Iron, Whey peptides, Protein hydrolysates

وصف الملف: 80 f. : il.; application/pdf

الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256408Test

المؤلفون: Santos, Mauricio Possedente dos

مرشدي الرسالة: Zangirolami, Teresa Cristina

المصدر: Repositório Institucional da UFSCARUniversidade Federal de São CarlosUFSCAR.

مصطلحات موضوعية: Engenharia química, Cultivo em batelada, Meio complexo, Meio de autoindução, Escherichia coli Recombinante, Produção de PspA, Batch culture, Complex medium, Auto-induction medium, Recombinant E. coli, PspA production, Soybean protein hydrolysates, Vegetable-based peptones, ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA

وصف الملف: application/pdf

الإتاحة: https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/4103Test

المؤلفون: Silva, Fernanda Guimarães Drummond e, 1983

مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Netto, Flavia Maria, 1957, Bastos, Deborah Helena Markowicz, Silva, Vanessa Martins da

المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

مصطلحات موضوعية: Hidrolisados proteicos, Digestão in vitro, Compostos fenólicos, Capacidade de absorção do radical oxigênio (ORAC), Poder de redução do íon ferro (FRAP), Protein hydrolysates, In-vitro digestion, Phenolic compounds, Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC), Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP)

وصف الملف: 78 f. : il.; application/pdf

الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256383Test

المؤلفون: Carvalho, Iara Ribeiro

مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Amaya-Farfán, Jaime, 1941, Andreollo, Nelson Adami, Arruda, Miguel de, Granja, Erika Maria Marcondes Tassi

المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

مصطلحات موضوعية: Soro de leite, Glicogênio, Pepsina, Creatina quinase, Hidrolisados de proteinas, Milk Whey proteins, Glycogen, Pepsin, Creatine kinase, Protein hydrolysates

وصف الملف: 117p. : il.; application/pdf

الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254465Test

المؤلفون: Santos, Maria de Fátima

مصطلحات موضوعية: Hidrolisados de proteína de pescado (HPP), Grau Hidrólise (GH), Atividade antioxidante, Aplicação HPP em pescado, Propriedades emulsificantes, Propriedades antimicrobianas, Fish protein hydrolysates (PPH), Degree of Hydrolysis (GH)

العلاقة: http://hdl.handle.net/10400.8/605Test

الإتاحة: http://hdl.handle.net/10400.8/605Test