نتائج البحث - "Pea protein"

1

دورية أكاديمية

Pea and rapeseed acreage and land use for plant-based meat alternatives in the EU☆

المؤلفون: Pilorgé Etienne, Kezeya Bruno, Stauss Wolfgang, Muel Frédéric, Mergenthaler Marcus

المصدر: Oilseeds and fats, crops and lipids, Vol 28, p 54 (2021)

مصطلحات موضوعية: cultivation area, legumes, rapeseed, plant-based meat alternatives, pea protein isolate, land use, imported deforestation, Oils, fats, and waxes, TP670-699

العلاقة: https://www.ocl-journal.org/articles/ocl/full_html/2021/01/ocl210010/ocl210010.htmlTest; https://doaj.org/toc/2272-6977Test; https://doaj.org/toc/2257-6614Test; https://doaj.org/article/c909063fae1042acb045ff05b8cb730aTest

الإتاحة: https://doi.org/10.1051/ocl/2021037Test
https://doaj.org/article/c909063fae1042acb045ff05b8cb730aTest

View record in BASE

النص الكامل

2

Qualité nutritionnelle de la protéine de pois et développement méthodologique sur la digestibilité des acides aminés chez le rat et chez l’Homme

المؤلفون: Guillin, Florence

المساهمون: Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA (UMR 0914)), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Paris-Saclay, Claire Gaudichon

المصدر: Alimentation et Nutrition. Université Paris-Saclay, 2021. Français. ⟨NNT : 2021UPASB020⟩

مصطلحات موضوعية: Dual tracer method, Isotopes stables, Protéine de pois, Digestibility, Digestibilité, Pea protein, Méthode double traceur, Rat, Homme, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Stable isotopes, Human

الوصول الحر: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2ee07d3edcfd3f8d724b1e89c6bf9b86Test
https://pastel.archives-ouvertes.fr/tel-03295380Test

3

رسالة جامعية

Nutritional quality of pea protein and development of methods for assessing amino acid digestibility in rats and humans ; Qualité nutritionnelle de la protéine de pois et développement méthodologique sur la digestibilité des acides aminés chez le rat et chez l’Homme

المؤلفون: Guillin, Florence

المساهمون: Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA (UMR 0914)), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Paris-Saclay, Claire Gaudichon

المصدر: https://pastel.hal.science/tel-03295380Test ; Alimentation et Nutrition. Université Paris-Saclay, 2021. Français. ⟨NNT : 2021UPASB020⟩.

مصطلحات موضوعية: Pea protein, Digestibility, Stable isotopes, Dual tracer method, Human, Rat, Protéine de pois, Digestibilité, Isotopes stables, Méthode double traceur, Homme, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

العلاقة: NNT: 2021UPASB020; tel-03295380; https://pastel.hal.science/tel-03295380Test; https://pastel.hal.science/tel-03295380/documentTest; https://pastel.hal.science/tel-03295380/file/92216_GUILLIN_2021_archivage.pdfTest

الإتاحة: https://pastel.hal.science/tel-03295380Test
https://pastel.hal.science/tel-03295380/documentTest
https://pastel.hal.science/tel-03295380/file/92216_GUILLIN_2021_archivage.pdfTest

View record in BASE

4

رسالة جامعية

Plant and animal proteins assembly under physical constraints : influence on their techno-functional properties ; Dynamique d’assemblage de protéines végétales et animales sous l’impact de contraintes physiques : influence sur leurs propriétés technofonctionnelles

المؤلفون: Beghdadi, Abdessalem

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Université Montpellier, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia

المصدر: https://theses.hal.science/tel-03608505Test ; Sciences agricoles. Université Montpellier, 2021. Français. ⟨NNT : 2021MONTG076⟩.

مصطلحات موضوعية: Protein assembly, Plant and animal proteins, Physical contraints, Techno-Functional properties, Pea protein, Bovin milk protein, Assemblage protéique, Protéines végétales et animales, Contraintes physiques, Propriétés technofonctionnelles, Protéines de pois, Protéines de lait bovin, [SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences