دورية
Badania nad syntezą i przygotowaniem zielonego dodatku do żywności
| العنوان: | Badania nad syntezą i przygotowaniem zielonego dodatku do żywnościStudy on the synthesis and preparation of a green food additive |
|---|---|
| المؤلفون: | Zhao, Liang |
| مصطلحات موضوعية: | etylomaltol, synteza, zielony dodatek do żywności, ethyl maltol, synthesis, green food additive |
| الوصف: | Etylomaltol został zsyntetyzowany przez elektrolityczną konwersję α-furanopropanolu do 1,4-dialkoksy-α-furanopropanolu, a następnie zakwaszenie kwasem siarkowym, utlenienie H₂O₂ i hydrolizę. Optymalne parametry procesu były następujące: ładunek 2,5 F/mol, NaBr jako elektrolit, zakwaszanie w temperaturze pokojowej, czas utleniania 150 min i temperatura hydrolizy 100°C. Etylomaltol was synthesized by electrolytic conversion of α-furanopropanol to 1,4-dialkoxy-α-furanopropanol and subsequent acidification with sulfuric acid, oxidn. with H₂O₂ and hydrolysis. The optimum process parameters were: 2.5 F/mol energization, NaBr as electrolyte, acidification at room temp., oxidn. time 150 min and hydrolysis temp. of 100°C. Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023). |
| نوع الوثيقة: | Article |
| اللغة: | pol eng |
| الوصول الحر: | http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-7cef27e2-beb1-46e8-9625-1f98cea85f5cTest |
| رقم الانضمام: | edsbzt.bwmeta1.element.baztech.7cef27e2.beb1.46e8.9625.1f98cea85f5c |
| قاعدة البيانات: | BazTech |
| الوصف غير متاح. |