يعرض 1 - 2 نتائج من 2 نتيجة بحث عن '"MICRONUTRIENTS"', وقت الاستعلام: 1.04s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Carotenoid bioaccessibility in fruit- and vegetable-based food products as affected by product (micro)structural characteristics and the presence of lipids: A review.

    المؤلفون: Lemmens, Lien1, Colle, Ines1, Van Buggenhout, Sandy1, Palmero, Paola1, Van Loey, Ann1, Hendrickx, Marc1 marc.hendrickx@biw.kuleuven.be

    المصدر: Trends in Food Science & Technology. Aug2014, Vol. 38 Issue 2, p125-135. 11p.

    مصطلحات موضوعية: *CAROTENOID content of fruit, *CAROTENOID content in vegetables, *NUTRITION, *MICRONUTRIENTS, *FOOD consumption, *FOOD additives


    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Use of encapsulation technology to enrich and fortify bakery, pasta, and cereal-based products.

    المؤلفون: Kamali Rousta, Leila1 (AUTHOR), Bodbodak, Samad2 (AUTHOR), Nejatian, Mohammad3,4 (AUTHOR), Ghandehari Yazdi, Amir Pouya1 (AUTHOR), Rafiee, Zahra5 (AUTHOR), Xiao, Jianbo6 (AUTHOR), Jafari, Seid Mahdi1,5 (AUTHOR) smjafari@gau.ac.ir

    المصدر: Trends in Food Science & Technology. Dec2021:Part A, Vol. 118, p688-710. 23p.

    مصطلحات موضوعية: *CEREAL products, *FOOD additives, *BAKED products, *PROBLEM solving, *PASTA, *GRAIN, *MICRONUTRIENTS, *PASTA products


    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث