-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Klava, Dace, Straumite, Evita, Jansone, Liene, Sedmalis, Andris
المصدر: Rural Sustainability Research; Aug2022, Vol. 47 Issue 342, p23-31, 9p
مصطلحات موضوعية: MUFFINS, COTTAGE cheese, MICROWAVES, SOY proteins, PLANT proteins
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Klava, Dace, Poisa, Iveta, Reidzane, Sanita, Kince, Tatjana, Kazantseva, Jekaterina, Traksmaa, Anna
المصدر: Rural Sustainability Research; 10/1/2021, Vol. 46 Issue 341, p105-115, 11p
مصطلحات موضوعية: FOOD fermentation, LACTIC acid bacteria, DIETARY fiber, GERMINATION, FOOD quality