التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Qualidade de nectarinas produzidas em região de clima subtropical |
| المؤلفون: |
Matias,Rosana Gonçalves Pires, Silva,Danielle Fabíola Pereira da, Silva,José Osmar da Costa e, Oliveira,João Alison Alves, Cremasco,João Paulo Gava, Bruckner,Cláudio Horst |
| المصدر: |
Revista Ceres v.62 n.6 2015 |
| بيانات النشر: |
Universidade Federal de Viçosa |
| سنة النشر: |
2015 |
| المجموعة: |
SciELO Brazil (Scientific Electronic Library Online) |
| مصطلحات موضوعية: |
Prunus persica var. nucipersica, 'Josefina', 'Rubro- Sol', pós-colheita |
| الوصف: |
RESUMO Os frutos de nectarineiras geralmente apresentam tamanho pequeno, polpa firme, aroma e sabor bem acentuados. O conhecimento dos cultivares disponíveis, em relação a sua qualidade, bem como a sua adaptação aos locais de cultivo é extremamente importante, por possibilitar a escolha dos materiais com melhor potencial de mercado. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar os cultivares de nectarineira 'Josefina' e 'Rubro- Sol', cultivados sob condições de clima subtropical, em Viçosa, MG. Os experimentos foram realizados na Universidade Federal de Viçosa durante três safras e conduzidos em esquema de parcelas subdivididas, dentro do delineamento inteiramente casualizado. Foram colhidos 30 frutos de cada cultivar e avaliadas as características massa de fruto, diâmetros longitudinal e transversal, firmeza, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e teores de ácido ascórbico e de carotenoides. Verificaram-se diferenças significativas entre as médias dos anos de avaliação quanto à firmeza e aos teores de ácido ascórbico e de carotenoides. O cultivar 'Rubro- Sol' destacou-se pela maior firmeza da polpa e o 'Josefina' pelo maior teor de sólidos solúveis e menor acidez titulável, com frutos mais doces. |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| وصف الملف: |
text/html |
| اللغة: |
Portuguese |
| الإتاحة: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2015000600621Test |
| رقم الانضمام: |
edsbas.857E6A0F |
| قاعدة البيانات: |
BASE |
