يعرض 1 - 5 نتائج من 5 نتيجة بحث عن '"potassium chloride"', وقت الاستعلام: 0.87s تنقيح النتائج
  1. 1
    رسالة جامعية
    Efeito da redução de cloreto de sódio e fosfato sobre as propriedades funcionais de emulsões cárneas adicionadas de sais substitutos
    Reduction of sodium chloride and phosphate on the functional properties of meat emulsions containning salt substitutes

    المؤلفون: Vidal, Vitor Andre Silva, 1991

    مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues, 1961, [Presidente], Pedro Eduardo de Felicio, Sato, Helia Harumi, Morgano, Marcelo Antonio

    المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

    مصطلحات موضوعية: Sódio, Fosfato, Cloreto de calcio, Cloreto de potássio, Sodium, Phosphate, Calcium chloride, Potassium chloride

    وصف الملف: 112 p. : il.; application/pdf

    الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255102Test


    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    رسالة جامعية
    Redução de sódio em salsichas com alto teor de carne de frango mecanicamente separada = efeito de sais substitutos e derivados de alho sobre atributos de qualidade e segurança
    Sodium reduction in frankfurters with high content of mechanically deboned poultry meat : effect of salts substitutes and garlic derivatives on quality and safety attributes

    المؤلفون: Horita, Claudia Nakamura, 1972

    مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues, 1961, Ribeiro, Ana Paula Badan, Guimarães, Judite das Graças Lapa, Nascimento, Maristela da Silva do, Silveira, Neliane Ferraz de Arruda

    المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

    مصطلحات موضوعية: Produtos cárneos, Cloreto de potássio, Cloreto de calcio, Alho, Redução de sal, Meat products, Potassium chloride, Calcium chloride, Garlic, Salt reduction

    وصف الملف: 147 p. : il.; application/pdf

    الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255101Test


    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    رسالة جامعية
    Redução de cloreto de sódio em queijo cottage probiótico : características físico-químicas, microbiológicas e aceitação sensorial
    Reduction of sodium chloride in probiotic cottage cheese : physical-chemical and microbiological characteristics and sensory acceptance

    المؤلفون: Jesus, Ana Laura Tiberio de, 1981

    مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Faria, José de Assis Fonseca, 1950, Cruz, Adriano Gomes da, Sá, Patrícia Blumer Zacarchenco Rodrigues de

    المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

    مصطلحات موضوعية: Probióticos, Sal, Lactobacillus acidophilus, Cloreto de potássio, Probiotics, Salt, Potassium chloride

    وصف الملف: 148 p. : il.; application/pdf

    الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254564Test


    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    رسالة جامعية
    Estudos psicofísicos de formulações de sais hipossódicos = otimização, perfil sensorial e aceitação junto aos consumidores
    Psychophysical studies of the formulations of low-sodium salts : optimization, sensory profile and acceptance among consumers

    المؤلفون: Rocha, Izabela Furtado de Oliveira, 1983

    مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da, 1954, Azevedo, Luciana, Almeida, Tereza Cristina Avancini de, Bolini, Helena Maria André, Amaya-Farfán, Jaime

    المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

    مصطلحات موضوعية: Cloreto de sódio, Cloreto de potássio, Sal, Hipossódicos, Sodium chloride, Potassium chloride, Salt, Low-sodium

    وصف الملف: 114 p. : il.; application/pdf

    الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254957Test


    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    رسالة جامعية
    Fluidodinamica e secagem de cloreto de potassio e acetato de sodio em leito pulso fluidizado
    Fluid-dynamics and drying of potassium chloride and sodium acetate in a pulsed-fluid bed

    المؤلفون: Souza, Luciane Franquelin Gomes de, 1977

    مرشدي الرسالة: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Costa, Marcello Nitz da, Taranto, Osvaldir Pereira, 1963, Song, Tah Wun, Moris, Virginia Aparecida Silva

    المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

    مصطلحات موضوعية: Leito fluidizado, Secagem, Fluidodinâmica, Acetatos, Cloreto de potássio, Pulsed-fluid bed, Drying, Fluid-dynamic, Sodium acetate, Potassium chloride

    وصف الملف: 136p. : il.; application/pdf

    الإتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267207Test


    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث