-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Henriques, Marta, Gomes, David, Rodrigues, Daniela, Pereira, Carlos, Gil, Maria
المصدر: Procedia Food Science; 2011, Vol. 1, p2007-2014, 8p
مصطلحات موضوعية: WHEY proteins, YOGURT, FUNCTIONAL foods, SENSORY evaluation, SKIM milk, DRIED milk, VISCOSITY
-
2دورية
المؤلفون: Henriques, Marta, Gomes, David, Rodrigues, Daniela, Pereira, Carlos, Gil, Maria
المصدر: Procedia Food Science; January 2011, Vol. 1 Issue: 1 p2007-2014, 8p