دورية أكاديمية
Alimentación y salud: aportes para la construcción de estrategias de nutrición comunitaria en grupos en situación de vulnerabilidad
| العنوان: | Alimentación y salud: aportes para la construcción de estrategias de nutrición comunitaria en grupos en situación de vulnerabilidad |
|---|---|
| المؤلفون: | Viviana Castaño Gómez, María Daniela Cormick |
| المصدر: | ConCienciaSocial, Vol 2, Iss 3 (2018) |
| بيانات النشر: | Universidad Nacional de Córdoba, 2018. |
| سنة النشر: | 2018 |
| المجموعة: | LCC:Social history and conditions. Social problems. Social reform LCC:Social sciences (General) |
| مصطلحات موضوعية: | obesidad, asistencia alimentaria, educación alimentaria y nutricional, enfermedades crónicas no transmisibles, nutrición comunitaria, Social history and conditions. Social problems. Social reform, HN1-995, Social sciences (General), H1-99 |
| الوصف: | Presentamos los resultados de una investigación desarrollada en la Villa 21-24/ Núcleo Habitacional Transitorio Zavaleta (Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina), cuyos objetivos fueron realizar un diagnóstico alimentario-nutricional de la población en situación de vulnerabilidad y contribuir al fortalecimiento de propuestas de promoción de alimentación saludable y actividad física. Se sistematizaron datos epidemiológicos, se caracterizaron espacios de asistencia alimentaria y se relevaron percepciones acerca de los hábitos y problemas nutricionales de la población. Para ello, se realizaron entrevistas semi-estructuradas a referentes de comedores comunitarios. Identificamos a la obesidad y sobrepeso como problemas nutricionales prevalentes en toda la población y su incremento -junto a enfermedades crónicas como hipertensión y diabetes- conforme aumenta la edad. A partir de las entrevistas realizadas se identificaron representaciones y prácticas; productos y preparaciones consumidas; criterios de elección; valoraciones y dificultades para la cocina y comensalidad domésticas; modos de abastecimiento y asistencia alimentaria. Remarcando la centralidad del derecho a la alimentación adecuada, analizamos las elecciones y prácticas alimentarias relevadas considerando su complejidad. Desde una perspectiva de salud integral y colectiva, reflexionamos sobre las estrategias de educación alimentaria y nutricional que incorporan la mirada de la interculturalidad crítica y los aportes de la educación popular. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| تدمد: | 2591-5339 |
| العلاقة: | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/ConCienciaSocial/article/view/21591Test; https://doaj.org/toc/2591-5339Test |
| الوصول الحر: | https://doaj.org/article/f87709fac04648b9b39dad83b270b1d9Test |
| رقم الانضمام: | edsdoj.f87709fac04648b9b39dad83b270b1d9 |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
| تدمد: | 25915339 |
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