دورية أكاديمية
Fruit and vegetable intake among Emirati adolescents: a mixed methods study.
| العنوان: | Fruit and vegetable intake among Emirati adolescents: a mixed methods study. |
|---|---|
| العنوان البديل: | تناول الفاكهة والخضراوات لدى المراهقين في الإمارات العربية المتحدة: دراسة باستخدام طرق مختلطة. (Arabic) L'apport en fruits et légumes chez les adolescents émiratis : une étude à méthodologie mixte. (French) |
| المؤلفون: | Makansi, Nora, Allison, Paul, Awad, Manal, Bedos, Christophe |
| المصدر: | Eastern Mediterranean Health Journal; Jul2018, Vol. 24 Issue 7, p653-663, 11p |
| الملخص (بالإنجليزية): | Background: Interventions to promote healthy eating in adolescents are needed in the United Arab Emirates. To design effective interventions, adolescent eating behaviours need to be understood. Aims: This study aimed to describe eating behaviours of adolescents in Dubai and the factors associated with fruit and vegetable intake. Methods: This was a sequential explanatory study using a mixed methods approach. Ten of the 34 Arabic high schools in Dubai were randomly selected and students in grades 10--12 were included. Data were collected on self-reported fruit and vegetables intake, eating behaviours, food availability and sociodemographic variables. In the qualitative phase, 14 students were interviewed about their eating behaviour. Results: A total of 620 students were included: 57% were boys and most reported medium/high family affluence. Only 28% of the participants met the recommended daily fruit and vegetable intake, with significantly more males than females meeting it (P < 0.01). Lunch was the most frequently eaten meal, breakfast was frequently skipped, and there were high levels of fast food and soft drink consumption. Adequate fruit and vegetable intake was positively associated with increased lunch frequency, being male, parental support for healthy eating, and positive perception of family meals. Conclusions: There are significant differences in eating habits between Emirati male and female adolescents. Lunch, as the main family meal, faces threats because of modern working hours. The gender-specific social context may require targeted interventions to achieve optimal outcomes in each group. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (French): | Contexte : Les adolescents des Émirats arabes unis doivent être encouragés à adopter une alimentation saine. Afin de mettre en place des interventions efficaces à cet effet, il faut tout d'abord bien comprendre les comportements alimentaires des adolescents. Objectif : La présente étude avait pour objectif de décrire les comportements alimentaires des adolescents à Dubaï ainsi que les différents facteurs liés à leur apport en fruits et légumes. Méthodes : Il s'agissait d'une étude séquentielle à visée explicative qui s'appuyait sur une approche méthodologique mixte. Dix des 34 lycées arabes de Dubaï ont été choisis au hasard et on y a recruté des élèves du secondaire (15-18 ans). Les données recueillies concernaient l'apport en fruits et légumes autodéclaré par les élèves, les comportements alimentaires, la disponibilité de la nourriture et les variables sociodémographiques. Lors de la phase qualitative, 14 élèves ont été questionnés au regard de leur comportement alimentaire. Résultats : Au total, 620 élèves ont été inclus, dont 57 % de garçons, et la plupart ont déclaré un niveau d'aisance familiale moyen à aisé. Seuls 28 % des participants atteignaient le niveau recommandé en matière d'apport quotidien en fruits et légumes, dont une part significativement plus élevée de garçons que de filles (p < 0,01). Le repas le plus fréquemment consommé était le déjeuner, le petit-déjeuner était souvent négligé et le taux de consommation de fast-food et de boissons gazeuses était élevé. Un bon apport en fruits et légumes a été corrélé de façon positive avec une prise de déjeuner plus fréquente, une appartenance au sexe masculin, un soutien parental en faveur d'une alimentation saine et une perception favorable des repas de famille. Conclusion : Des différences significatives sur le plan des habitudes alimentaires ont été notées entre les adolescents et les adolescentes émiratis. Les horaires de travail actuels constituent une menace pour le traditionnel déjeuner familial. Le contexte social étant propre à chaque sexe, il pourrait s'avérer nécessaire de cibler les interventions afin d'optimiser les résultats au sein de chaque groupe. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| الملخص (بالعربية): | الخلفية: هناك حاجة إلى تدخلات لتعزيز الأكل الصحي لدى المراهقين في الإمارات العربية المتحدة. ومن أجل تصميم التدخلات الفعالة، لا بدّ من فهم سلوكيات المراهقين في تناول الطعام. الأهداف: هدفت هذه الدراسة إلى وصف سلوكيات المراهقين في تناول الطعام في دبي والعوامل المرتبطة بتناول الفواكه والخضراوات. طرق البحث: هذه دراسة توضيحية تتابعية باستخدام مقاربة الطرق المختلطة. تم اختيار 10 مدارس من بين 34 مدرسة ثانوية في دبي اختياراً 12 في الدراسة. وجُِعَت البيانات المبلغ عنها ذاتياً عن استهلاك الفواكه والخضروات وعن - عشوائياً لإدراج طلاب من الصفوف الدراسية 10 سلوكيات تناول الطعام وتوافر الغذاء والمتغيرات الاجتماعية والسكانية. وفي مرحلة الدراسة الكيفية، أجريت مقابلات مع 14 طالباً حول سلوكهم في تناول الطعام. النتائج: شملت الدراسة إجمالي 620 طالباً، كان 57 ٪ منهم من الأولاد ومعظمهم أبلغ عن أنه من ذوي الثراء العائلي المتوسط/الرفيع. ولم يستوفِ المدخول اليومي الموصى به من الفواكه والخضراوات إلا 28 ٪ فقط من المشاركين في الدراسة، وكان عدد الذكور بينهم أكبر من عدد الإناث الذين 0.01 (. وكان الغداء هو أكثر الوجبات التي يغلب أن يتم تناولها، وكان من الغالب إسقاط < P( ، استوفوا المدخول اليومي بمقدار يعتَدّ به إحصائياً وجبة الإفطار، وسجلت نسبة عالية من استهلاك الوجبات السريعة والمشروبات الحلوة. وكان هناك ارتباط إيجابي بين مدخول الفاكهة من جهة وبين كل من تكرار تناول الغداء، وكون الطلاب من الذكور، ودعم الوالدين لتناول الطعام الصحي، والإدراك الإيجابي للوجبات العائلية. الاستنتاجات: هناك اختلافات يعتدّ بها في عادات الأكل بين الذكور والإناث من المراهقين. وتواجه وجبة الغداء من حيث كونها الوجبة العائلية الرئيسية تهديدات بزوالها بسبب ساعات العمل الحديثة. وقد يتطلب السياق الاجتماعي الخاص بالجنسين تدخلات تستهدف تحقيق النتائج المثلى في كل مجموعة. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Copyright of Eastern Mediterranean Health Journal is the property of World Health Organization and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.) | |
| قاعدة البيانات: | Supplemental Index |
Full Text Finder | تدمد: | 10203397 |
|---|---|
| DOI: | 10.26719/2018.24.7.653 |