-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mancilla Canales, Manuel Arturo, Folmer Côrrea, Ana Paula, Riquelme, Bibiana Doris, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia Hilda
مصطلحات موضوعية: Bacillus sp. P7, Bovine casein micelle, Enzymatic coagulation, Experimental design, Antioxidant activity
وصف الملف: application/pdf
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Hidalgo, María Eugenia, Folmer Côrrea, Ana Paula, Mancilla Canales, Manuel Arturo, Daroit, Daniel, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia Hilda
مصطلحات موضوعية: Bacillus sp. P7, Bovine Sodium Caseinate, Hydrolysates, Bioactivity, Acid Aggregation and Gelation, Microstructure
وصف الملف: application/pdf
-
3رسالة جامعية
المؤلفون: Chazarreta Cifré, Lorena
المساهمون: Altabe, Silvia Graciela
مصطلحات موضوعية: Desaturasas, Bacillus sp, Sustrato y Dadores Electrónicos, Determinantes Estructurales, Acil-Lípidos, Caracterización Funcional
وصف الملف: application/pdf
العلاقة: http://hdl.handle.net/2133/14388Test
الإتاحة: http://hdl.handle.net/2133/14388Test