دورية أكاديمية
Çemen (Trigonella foenum-graecum L.) bitkisinin kullanım alanları ve tıbbi önemi ; Uses and medicinal importance of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) crop
| العنوان: | Çemen (Trigonella foenum-graecum L.) bitkisinin kullanım alanları ve tıbbi önemi ; Uses and medicinal importance of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) crop |
|---|---|
| المؤلفون: | Efe, Lale, Gökçe, Zeynep |
| المساهمون: | Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi/ziraat fakültesi/tarla bitkileri bölümü/tıbbi bitkiler anabilim dalı, 17062 |
| بيانات النشر: | Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi |
| سنة النشر: | 2016 |
| المجموعة: | Nevsehir Haci Bektas Veli University Institutional Repository (DSpace@NEVU) |
| مصطلحات موضوعية: | Çemen, Trigonella foenum-graecum L, Tıbbi özellikleri, Kullanım alanları, Fenugreek, Medicinal properties, Uses |
| الوصف: | Çemen Fabales takımının, Fabaceae (Baklagiller) familyasının, Trigonella cinsinde yer almaktadır. Türkiye’de yaygın olarak Trigonella foenum graecum L. türü yetiştirilmektedir. Çemen bitkisinin vejetatif kısmı ve tohumları çeşitli amaçlar için kullanılmaktadır. Bitkinin yeşil aksamı, kuru otu ve tohumları yüksek yem verimi ve kalitesinden dolayı yem bitkisi olarak kullanılmaktadır. Tohumları öğütülerek gıdalara lezzet vermek ve gıdaları korumak için baharat olarak kullanılmaktadır. Bunlara ilaveten bitkinin tohumlarından elde edilen boya ve yağın çeşitli kozmetik ürünlerde kullanıldığı bilinmektedir. Çemen, ince saplı yapısı ve toprakta iyi çözünmesi nedeniyle iyi bir yeşil gübre bitkisidir. Bu özelliklerinin yanında, tıbbi ve aromatik bitkiler içerisinde önemli bir yere sahiptir. Öğütülmüş tohumunun toz halinde tüketilmesi ile insan sağlığı üzerinde kan şekerini ve kolestrolü düşürücü özelliği yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır. Çemen tohumunun tedavi edici özelliğinin, embriyosunda bulunan, steroidal yapılı bir saponin olan diosgeninden kaynaklandığı bilinmektedir. Diosgenin kortikosteroidlerin sentezi için değerli bir maddedir. Çemen bitkisinden halk hekimliğinde ise, sindirimi kolaylaştırıcı, süt artırıcı, balgam söktürücü, ateş düşürücü, boğaz ağrısı giderici, yara iyileştirici olarak faydalanılmaktadır. ; Fenugreek is a crop from Trigonella species included Family of Fabaceae, Ordo of Fabales. In Turkey Trigonella foenum graecum L. species has been widely cultivated. Vegetative parts and seeds of fenugreek plant has been used for a number of purposes. Green parts, fodder and seeds of the plant has been used as a forage crop due to higher forage yield and quality. Its grinded seeds has been used as a spice in order to make the food's taste delicuous and protect the foods. In addition to it is known that dye and oil obtained from seeds of the plant has been used in various cosmetic products. Fenugreek is a good green manure crop because of its fine stalk structure and well dissolution in the soil. Moreover ... |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| اللغة: | Turkish |
| العلاقة: | Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi; http://hdl.handle.net/20.500.11787/5699Test; Özel Sayı; 355; 363 |
| الإتاحة: | https://doi.org/20.500.11787/5699Test https://hdl.handle.net/20.500.11787/5699Test |
| حقوق: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| رقم الانضمام: | edsbas.C09F7DE0 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |