المؤلفون: Amorim, Kamilla, Lage Yusty, María Asunción, López Hernández, María Julia Celia

المساهمون: Universidade de Santiago de Compostela. Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

مصطلحات موضوعية: Antioxidants, Total phenolic content, Carotenoids, Ascorbic acid, Vitamin E, Seaweeds, Antioxidantes, Polifenoles totales, Carotenoides, Ácido ascórbico, Vitamina E, Algas

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://doi.org/10.1080/19476337.2012.658871Test; Kamilla Amorim, María-Asunción Lage-Yusty & Julia López-Hernández (2012) Changes in bioactive compounds content and antioxidant activity of seaweed after cooking processing, CyTA - Journal of Food, 10:4, 321-324; http://hdl.handle.net/10347/21771Test

الإتاحة: https://doi.org/10.1080/19476337.2012.658871Test
http://hdl.handle.net/10347/21771Test

المؤلفون: Vázquez Ferreiro, Lúa, Armada Álvarez, Daniel, Celeiro Montero, María, Dagnac, Thierry, Llompart Vizoso, María Pilar

المساهمون: Universidade de Santiago de Compostela. Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía, Universidade de Santiago de Compostela. Instituto Interdisciplinar de Tecnoloxías Ambientais (CRETUS)

مصطلحات موضوعية: Honey, Polyphenols, Phenolic profile, Total phenolic content, Antioxidant activity, Liquid chromatography, Tandem mass spectrometry, Principal components analysis

وصف الملف: application/pdf

العلاقة: https://doi.org/10.3390/foods10112616Test; Foods 2021, 10 (11), 2616; https://doi.org/10.3390/foods10112616Test; http://hdl.handle.net/10347/27263Test

الإتاحة: https://doi.org/10.3390/foods10112616Test
http://hdl.handle.net/10347/27263Test