يعرض 1 - 2 نتائج من 2 نتيجة بحث عن '"Rheological behavior"', وقت الاستعلام: 0.61s تنقيح النتائج
  1. 1
    رسالة جامعية
    Effect of Proteın Polyphenol Interaction on The Physicochemical Properties of Set Type Yogurt and on the Digestibility of Milk Proteins

    المؤلفون: Dönmez, Özge

    المساهمون: Gökmen, Vural, Gıda Mühendisliği

    مصطلحات موضوعية: Protein-polyphenol interaction, Set yogurt, Syneresis rate, Rheological behavior, Free radical scavenging capacity, In-vitro digestion

    وصف الملف: application/pdf

    العلاقة: http://hdl.handle.net/11655/3177Test

    الإتاحة: http://hdl.handle.net/11655/3177Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    رسالة جامعية
    Effect Of Proteın Polyphenol Interaction On The Physicochemical Propertıes Of Set Type Yogurt And On The Digestibility Of Milk Proteıns ; Protein Polifenol İnteraksiyonunun Set Tipi Yoğurdun Fizikokimyasal Özellikleri ve Süt Proteinleri Sindirilebilirliği Üzerindeki Etkisi

    المؤلفون: Dönmez , Özge

    المساهمون: Gökmen , Vural, Gıda Mühendisliği

    مصطلحات موضوعية: Protein-polyphenol interaction, Set yogurt, Syneresis rate, Rheological behavior, Free radical scavenging capacity, In-vitro digestion

    وصف الملف: application/pdf

    العلاقة: DÖNMEZ, Ö.,EFFECT OF PROTEIN POLYPHENOL INTERACTION ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF SET TYPE YOGURT AND ON THE DIGESTIBILITY OF MILK PROTEINS, MASTER OF SCIENCE THESIS, GRADUATE SCHOOL OF SCIENCE AND ENGINEERING, ANKARA, 2017.; http://hdl.handle.net/11655/3174Test

    الإتاحة: http://hdl.handle.net/11655/3174Test

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS — أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني — حفظ البحث