تقرير
糖尿病腎症のための家庭でできる低タンパク米の調製方法の検討
| العنوان: | 糖尿病腎症のための家庭でできる低タンパク米の調製方法の検討 |
|---|---|
| المؤلفون: | 山岡 由理子, 西道 香里, 水野 幸子 |
| بيانات النشر: | 岐阜女子大学 |
| سنة النشر: | 2015 |
| المجموعة: | Gifu Women's University Repository / 岐阜女子大学リポジトリ |
| مصطلحات موضوعية: | 糖尿病腎症, 低タンパク米, 乳酸発酵, 無洗米, diabetic nephropathy, low protein rice, lactic acid fermentation, no-washing rice |
| الوصف: | Many of low-protein rice products used by kidney disease patients are subjected to lactic acidfermentation. Using the fermentation method as a reference, a study was conducted to find preparation methods for low-protein rice that can be practiced at home. The results indicated that washing decreased protein content in rice to some extent. |
| نوع الوثيقة: | report |
| اللغة: | Japanese |
| تدمد: | 2188-4110 |
| العلاقة: | https://gijodai.repo.nii.ac.jp/?action=repository_uri&item_id=48Test; http://id.nii.ac.jp/1464/00000033Test/; 食文化研究 = FOOD CULTURE RESEARCH, (2), 15-20(2015-05-01); AA12671053; https://gijodai.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=48&item_no=1&attribute_id=22&file_no=1Test |
| الإتاحة: | https://gijodai.repo.nii.ac.jp/?action=repository_uri&item_id=48Test http://id.nii.ac.jp/1464/00000033Test/ https://gijodai.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=48&item_no=1&attribute_id=22&file_no=1Test |
| رقم الانضمام: | edsbas.56B688ED |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| تدمد: | 21884110 |
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