-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: BOWMAN, LAUREN S.1, WATERMAN, KIM M.1, WILLIAMS, ROBERT C.1, PONDER, MONICA A.1 mponder@vt.edu
المصدر: Journal of Food Protection. Jul2015, Vol. 78 Issue 7, p1259-1265. 7p.
مصطلحات موضوعية: *SALMONELLA diseases, *SALMONELLA food poisoning, *SALMONELLA enterica, *CUMIN, *PEPPER (Spice)
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: REDDY, YETTELLA V. RAMESH, MARCY, JOSEPH E., BRATSCH, ANTHONY D., WILLIAMS, ROBERT C., WATERMAN, KIM M.
المصدر: Journal of Food Quality; Oct2010, Vol. 33 Issue 5, p599-611, 13p, 4 Charts
مصطلحات موضوعية: FOOD packaging, BROCCOLI, VEGETABLE storage, VITAMIN C, FOOD quality